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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年11月15日

美味しいけど、遅い〜!


美味しいけど、遅い〜!

デンパサールのラーマーヤナの正面の集合店舗内のミークリティン・ジャカルタ。
縮れ麺が美味しくて、よく利用しています。・・・・が。最近味に変わりはないけど
料理が出て来るのが異常に遅いのが気になります。
いつも注文するミークリティン・アヤムとサポタフのお気に入りセット。
131115-1.jpg



以前だったら、どんなに遅くても15分くらいで給仕されたはず。
それが今回も30分かかりました。実は以前に家族で利用した時、
わりと沢山の料理を注文しましたが、1時間かかっても出てこなくて
文句をいったんです。もういらない、と。そしたらお持ち帰りにしろだって。
とりあえず、謝ってくれればこちらの気も済みませんがそれはどうかと?
料理をするスタッフを極端に減らしてしまったんでしょうか?
周囲を見ていると、ワタシよりも先に入店しているお客さんも料理が
なかなか出てこなくてしびれを聞かせている様子。
昼の忙しい時間に、しかもワルンで混み合ってもいないのにそんなに
待たせるのは、いかがなものか?と思います。
そんな小さなことで、客足が遠のくってありますよね〜。
どうしちゃったのかな〜?
バリ島はのんびり時間と言えども、やっぱり限界ってものがある気がします。
ローカルの人達も最近は、なかなか忙しいようですし・・・。
料理店を経営するなら、お客様への給仕は最速で???


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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年11月15日
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    プトゥ・ヒロミ
    1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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