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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年1月 3日

素朴なお菓子


素朴なお菓子

バリ島の田舎で作るお菓子
戦後の食料がない時代のお菓子っぽいと例えたら
失礼かもしれませんが、無添加で優しい自然食。
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ウビというイモを塩を入れた熱湯で茹でます。
生の若いココナツを擦りおろしたフレークをまぶして
いただきます。
ほんのり甘くて、しょっぱい味。
モソモソする感じですが、優しい味わいです。
こういうお菓子を食べていれば虫歯にならないですね!
ただし、バリの人はバリコピと言って、粉状のコーヒーに
熱湯を注ぎ、粉が沈んでから飲むのですが、そのコーヒーに入れる
砂糖の量が半端ないです。スプーン山盛り3杯とか。
だから、糖尿病になる方が多いような気がします。



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カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年1月 3日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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