ルジャッソースをマンゴーに付けて食べる
我が家の庭の東屋（バレブゴン）で家族が集まってなにか食べています。
庭のマンゴーの木からまだちょっと熟す前のマンゴーを切り分けます。
そしてルジャックソースをお兄ちゃんのお嫁さんが作ってくれました。
グラメラ（赤いヤシ砂糖）、トウガラシ、トラシ、水などを絶妙な案配で
チョベッという石臼のような道具で潰して、練り伸ばします。
辛くて甘くて、漬け物感覚？
バリ人の妊婦さんもこの味が大好きなんだそうです。
辛くて汗をたらしながら、それでも全部食べきりました。
バリ島ではこんな緩い時間がいっぱいあります。
情報提供 by スカスカ・バリ
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