結婚式に参加する楽しみ
先週は本当にたくさんの結婚式がバリ島内で行われました。
結婚式に呼ばれて、筆者が楽しみにしているのは、その家で給仕される振る舞いの料理です。
招待されたゲストは、ある時間になるとビッフェ形式の食事をするように促されます。
ケータリングなどを利用する場合もありますが、その家族の手料理となると、滅多に食べられない
その家庭の味が楽しめるのです。
今回いただいた料理も絶品でした。サテ、鶏肉のサンバル和え、長いインゲンのスパイス和え、
サユールジャパンという瓜みたいな野菜のスープ、ラワール、豚肉の素揚げ、卵とサンバル。
書いただけではわからないとは思いますが、どのワルンのナシチャンプルよりも美味しく感じました。
残念なのはクバヤを着て、トルソーというコルセットでぎゅうぎゅうにお腹を締め付けているので
それほど量を食べられなかったこと。写真くらい食べれば充分なのですが、お代わりしていくらいに
美味しかったのです。
情報提供 by スカスカ・バリ
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