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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年5月 3日

おやつにルジャッ


おやつにルジャッ

田舎でオダランがあったので、お供えの残り(ヌスラン)という果物がたくさん。
その果物をムジャッという甘辛いソースを作り、おやつ代わりにいただきます。
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バリ島の人達は、食事と食事の合間に、けっこう完食をすると思います。
会社に篭を頭に乗せた、売り子さんがお菓子や軽食を持ってやってきますが、
オフィスの女性達は間違いなく、買って就業時間中に食べながらおしゃべりしています。
このルジャックも食事やデザートではなくて、完食の部類。
夫はバリ人ですが、観光料理店で最初にキムチが並ぶと、このルジャッを思い出し、
完食のための食材が先に並ぶなんて、納得いかないと思うらしいです。
完食でお腹いっぱいにしてどうする?という感覚なんですって。
国が違えば、食べるタイミングとか、食べるものも変わりますね。


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カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年5月 3日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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