海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > リゾート  > バリ特派員ブログ > Watermark Hotel&Spa内の...

インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年5月16日

Watermark Hotel&Spa内のW Senses2


Watermark Hotel&Spa内のW Senses2

昨日に引き続き、とっておきの美味しい情報をお届けします。
ジンバランに5月にオープンしたウォーターマークホテル&スパはHISさんが
手がける日本人の日本人のための宿泊施設。お部屋の紹介も追って
公開しますが、まずは食べ物に関することから・・・。
なんといってもホテル内のダイニングシェフがオール日本人!!
今回紹介するメインダイニング&バーのW Senses2は若手ですが、
海外でシェフを勤めた経験もある町野シェフが担当。
150516-1.jpg


メインプール横のレストランの空間は広々として気持ちが良く、
朝食会場ともなっています。食を通して健康や美容についてを真剣に
考えてメニューづくりも行っているという町野シェフ。レストランでは、
酵素たっぷりでデトックス効果や美容効果のあるコールドプレスドリンクを
体調に合わせ新鮮な野菜をジュースにして飲むことが出来ます。
150516-2.jpg


さて、本日は筆者のために町野シェフがとっておきのスペシャルプレートを
用意してくれました。じゃ、じゃーん!!
あまりの豪華さにクラクラするほど、素敵なプレート!!
熟成肉、トリュフを使ったエッグベネディクト、エビのパスタなど・・・。
どこから手を付けてよいか、わかりません。
150516-3.jpg



お肉が大好きな筆者の目が釘付けになったのは、丁寧にスモークされた
熟成肉のステーキ!!見るからに美味しそうです。
150516-5.jpg


ステーキには数種類のソースをつけて、いろんな味を楽しみます。
あんまりにも美味しいので、食べきってしまうのが惜しいほど。
150516-4.jpg


エッグベネディクトは、豊かな風味があいまって至福の味。
朝食メニューに入っているそうですが、3つくらい連続して食べたいくらい。
150516-6.jpg


ごろんと大きな海老が入ったパスタも絶品です。
150516-7.jpg


お味見ということで、デザートもいただきました。
筆者スイート系は苦手なのですが、なのに美味しすぎて完食しました。
ココナツのプディング、胡麻のプディングも唸るほど美味しい〜。
特製のコーヒーと共にいただきました。
150516-8.jpg


ランチタイムではカレーにも力を入れているということで、キーマカレーの
写真もアップしておきます。プレートの中にもカレーがありますが、じっくりと
煮込まれた本格的なカレーです。
150516-10.jpg


筆者がお肉大好きと聞いて、こんな素材もゲットしてみました〜!と
嬉しそうに肉の固まりを見せてくれた町野シェフ。
150516-9.jpg


これはもう自分に肉のラブレターをもらったと思いましたので、
ぜひぜひ、肉祭りフェアならぬ、肉企画を!!とお願いしておきました。
写真のシェフのスペシャルプレートですが、特別に予約をすれば受けていただけると
いうことですので、町野シェフに予約オーダーをしてみてください。
その日の特別素材を振る舞ってくれると思います。
お値段もそっと直接お尋ねください!!


Watermark Hotel &Spa Bali Jimbaran
住所/Jl/Uluwatu 88,Kedonganan,Bali
電話/0361-4725100
www.watermark-bali.com


情報提供 by スカスカ・バリ
毎週日曜日にアップするニュース フロム バリ もよろしく!



励みになりますので、↓↓↓クリック応援お願いしまーす!

にほんブログ村 海外生活ブログ バリ島情報へ

facebook-1.jpgfacebook-2.jpg

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年5月16日
« 前の記事「Watermark内に移転したアンジェリック・カフェ」へ
»次の記事「ファミリーや女子会に最高!/Watermark Hotel&Spa」 へ
おすすめ記事
バリ特派員 新着記事
バイパスにあるTAKE EXPRESS
雨季を実感する雨
2019年 バリ島カレンダー
新年明けましておめでとうございます。
手頃なお土産 safe care
ワンデーマーケットで見つけたT-シャツ
ヌダペニダ島行きのチケット売り場
アンチエイジングに効果あり! Ajna Villa&Spa
1年前の同じ月に投稿された記事
雲の観察
昔懐かしい木彫りのバリ猫
布を買うなら・・・ワルダニ
ウブドのピテカントロプス
遅い、つながらない・・・・
【日本編】空港の便利さについて
【日本編】エプソン品川アクアスタジアム
【日本編】江ノ島のスパでリラックス
【日本編】ディズニーランド
【日本編】スターと記念撮影/マダム・タッソー
【日本編】同窓会とハモの骨切り
【日本編】衝撃のロボットレストラン
【日本編】行楽日和
【日本編】浅草三社祭り
【日本編】バリ島よりも服が安い!
【日本編】花が美しい国
【日本編】トヨタ会館を見学
【日本編】新幹線で移動
【日本編】高層建築に驚く!
【日本編】気になる信号機
バリ島の空港の様子
ワルン・サック・アデのバビグリン
ウブド市場NOW!
男前なシルバーアクセ・ヤンバン
コウ・キュイジーヌ
あんまり暑くてブアビタ
リクエストは焼き肉さかい
女性へのお土産にアラムセンポール
おやつにルジャッ
雲の観察
サヌールのブルーカフェ

グアム・サイパン・リゾート 航空券情報


バリ島旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■バリ島の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

リゾートにもどる

  • 特派員プロフィール
  • バリ特派員

    バリ特派員
    プトゥ・ヒロミ
    1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集