実はいろんな味があるソーストマト(トマトケチャップ)
インドネシアでトマトケチャップをソーストマトと呼び、日本のトンカツソースみたいな
ケチャップマニスにケチャップをつけて呼びます。ちょっと逆さまですね。
さて、お土産にもなる、トマト味のソースですが、辛い味にいろいろとバリエーションが
あって、凝り始めると、冷蔵庫の中がボトルでいっぱいになります。
普通のソーストマトの次に一番ポピュラーなのはプダス(PEDAS)で辛さがあります。
サヌールのハーディーススーパーの棚に種類がたくさんありますが、
もっと辛いのはエキストラ・プダス(EKSTRA PEDAS)
辛いけど甘みも欲しい場合はプダス・マニス(PEDAS MANIS)
春巻きなどあう、酸味があるタイ風なバンコック(BANGKOK)
ジャワ料理風な味になるランプン(LAMPUNG)
どちらも40円くらいの価格です。
興味がある方は試してみてくださいね!
情報提供 by スカスカ・バリ
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