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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年6月21日

インドネシア料理も美味しい/マタ アイル カフェ


インドネシア料理も美味しい/マタ アイル カフェ

子供達の長い休み期間中、どうやって過ごそうか頭が痛い筆者です。
機会があって、スミニャックのヴィラ・アイルにて家族で過ごしてきました。
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併設されたマタ アイル カフェはフレンチなどの西洋料理が有名だと
思っていたのですが、インドネシア料理のレベルにもビックリ!!
そもそもインドネシア料理をコースでいただく機会もあんまりないのですが
上品にセッテシングされていただくのも悪くないですね〜。
まずは野菜のロンピア風ガドガド
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白い食器が素敵!!
チキンスープのソトアヤムも立派な風情
味もややスパイシーで最高でした。
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メインはバビケチャップ。要するにブタ肉の甘辛煮込み風なんですけど、
白いご飯とピッタリの相性で、みんな残らず平らげていました。
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さらに感動的なのがデザートのブブールインジン
赤米をゼンザイ風にココナツソースでいただくのですが、ローカル菓子が
プレゼンテーションでこんなに高級に変わるとは!!
ちょっと自宅の食器類を見直さなくっちゃと思った次第。
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プロの腕にかかると、同じ料理も全く別物になりますね〜!!
素晴らしいランチでした。
美味しいインドネシア料理をマタ アイル カフェでいかがでしょうか?



マタ・アイルカフェ
ヴィラ・アイル内
mata air cafe
di Villa Air

住所:Jl.Lebak Sari,Br.Taman,Petitenget
電話:0361-737378



情報提供 by スカスカ・バリ
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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年6月21日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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