とりあえずナシゴレン
バリ島にはインドネシア料理を始め、バリ料理、ヨーロッパ料理といろいろありますが、
ローカルメニューでおそらく日本からの観光で来たお客さんが一番食べているのは
ナシゴレンではないかと思います。ナシゴレンはご飯を炒めたもの、チャーハンとは
ちょっと違いますが、具も味付けもいろいろあるので、炒め飯と捉えて良いと思います。
写真はワルンでお持ち帰りにした1万ルピアのナシゴレンです。
あんまり肉は入っていませんが、揚げた卵が一個乗っていました。
ローカルチックなレストランに入って困った時は、とりあえずナシゴレン。
お子様も辛くしないで、と一言伝えておけば、炒め飯なら異国の味でも
無理なく食べられるのではないでしょうか？
ナシゴレンは店によって味付けも違いますし、中華系のワルンなら
日本のチャーハンと同じようなパラパラした炒め飯が出て来ます。
ナシゴレンだけを極めることもできますね。
情報提供 by スカスカ・バリ
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