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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年11月 8日

ジンバラン地域に待望のフレンチ/noosa(ヌーサ)がオープン!


ジンバラン地域に待望のフレンチ/noosa(ヌーサ)がオープン!

お洒落で高級ダイニングはスミニャックからクロボカン地域のペティテンゲット通りに
軒を並べていますが、ジンバラン地域にもお洒落で美味しいフレンチのレストランが登場!
noosaと書いてヌーサと読むそうです。ヌサドゥアをイメージした造語なのですって。
シェフは以前ティルタ・ダイニングにて腕を振るった日本人の目野シェフ。
筆者自身も目野シェフの料理の大ファンで、今回も楽しみにやってきました。
場所はバイパスからジンバラン・スクエアがある交差点の三叉路を曲がってすぐ左側。
庭にプールがあって、広々とした庭が魅力的な敷地内です。
ウェディング・パーティーなども開催できますね。
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シックで大人っぽい雰囲気のレストラン内です。
ウェイターの男性も若くてキビキビと動き、笑顔でサービスを提供しています。
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曇り一つないピカピカのグラスが並びます。
まさに高級ダイニングを演出するテーブルセッティングが見事です。
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本日は4コースの料理をいただきました。
まずは前菜はサーモンと野菜のテリーヌ 野菜のクーリーと共に
芸術的に美しいですね〜。ナイフを入れるのがもったいないくらい
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ふと外を見ると、見事な夕暮れとライトアップに思わずカメラを持って
飛び出してしまいました。幻想的な夜の雰囲気にうっとりします。
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プールが入り込んだ構図もなかなか綺麗ですね
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気持ちを落ち着けて、次はスープ
本日のスープはコーンスープでしたが、丁寧な味わいにほっとするひと時
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メインの肉料理はオーストラリア産フィレの炭火焼 赤ワインソース
マッシュポテトとキノコ添え
このピンク色のお肉を見てください!!柔らかくジューシー
テーブルサービスされる焼きたてのパンが外側カリッ中がふんわりで
美味しくて、思わずソースにつけて夢中で食べてしまいました。
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メインの魚料理はスナッパーと海老のソテー
サフランクリームソースとキノコ添え
魚もふっくらとして美味しい!の一言。
ソースもしっかりと味があって、さらにパンがすすみます。
今回は2名で参加したので、メインの料理を交換して両方味わいました。
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楽しくおしゃべりをしながら、あっという間に素敵な時間が過ぎてしまいます。
最後のデザートは3品から選びましたが、パフォーマンスがユニークな
ミックスナッツとドライフルーツのヌガーグラッセ
温かいソースをかけるとチョコレートの球体が溶けて、中身が出てくるしかけ
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もう一品はバニラ風味のクレームプディング、イチゴとチュリル添え
こちらも上品な甘さで、サービスされる紅茶をいただきながら堪能いたしました。
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現在、オープニング記念で11月25日まで20%オフデイスカウントキャンペーン中だそうです。
今はまだコースメニューのみですが、いずれアラカルトメニューも登場予定とのこと。
コースメニューは固定ではなく、不定期ですが、内容は変わるそうです。
ちなみにお値段は
**2コース:スープもしくはデザート(3つから選択)+メイン(2つから選択) Rp.225,000+16%
***3コース:スープ+メイン(2つから選択)+デザート(3つから選択) Rp.325,000+16%
****4コース:前菜(2つから選択)+スープ+メイン(4つから選択)+デザート(3つから選択) Rp.450,000+16%
*****5コース:前菜(2つから選択)+スープ+フィッシュコース(2つから選択)+メイン(2つから選択)+デザート(3つから選択) Rp575,000+16%
一番高い5コースでも日本円で約6000円くらいとリーズナブルです。


最後に・・・デザートの時の紅茶がとても美味しく感動していたら、
お土産としても喜ばれるハーブティーのセットを紹介してもらいました。
日本円で一つ1000円くらいだそうです。
しっかりとしたロゴ入りの箱に入っていて、見た目にも高級感がありました。
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いかがでしたでしょうか?
美味しいフレンチを堪能したいなら、絶対におすすめです。
事前予約が必要で、ディナーのみの営業になります。


noosa Restaurant
ヌーサ レストラン
Jl.Toyaning No.9. Kedonganan
Jimbaran - Bali
Tel : 0361-703288
Email: reservations@noosabali.com
Web : www.noosabali.com


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カテゴリー レストラン・料理・食材
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      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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