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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年1月 2日

病み付きになるサンバル・バワン


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病み付きになるサンバル・バワン

バリ島のワルンでの辛い料理、汗しながら食べると美味しいですよね。
辛さは生の唐辛子を使うので、日本ではなかなか再現が難しいと思います。
スーパーで手頃に購入できる激辛サンバルを紹介します。
160102-1.jpg


サンバル・バワンの「Bawang」はネギの意味です。
多少味が出来合いっぽいのはしょうがないとして、辛さは半端ありません。
ソースとして食べる時はケチャップマニスと混ぜて食べると美味しいです。
ポテトフライなどにディップとして使ってもいいですね。
本当に辛いですよ!!


情報提供 by スカスカ・バリ
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カテゴリー レストラン・料理・食材
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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