病み付きになるサンバル・バワン
バリ島のワルンでの辛い料理、汗しながら食べると美味しいですよね。
辛さは生の唐辛子を使うので、日本ではなかなか再現が難しいと思います。
スーパーで手頃に購入できる激辛サンバルを紹介します。
サンバル・バワンの「Bawang」はネギの意味です。
多少味が出来合いっぽいのはしょうがないとして、辛さは半端ありません。
ソースとして食べる時はケチャップマニスと混ぜて食べると美味しいです。
ポテトフライなどにディップとして使ってもいいですね。
本当に辛いですよ！！
情報提供 by スカスカ・バリ
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