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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

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2016年2月13日

バリ島で一番美味しいと自負する北京ダック


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バリ島で一番美味しいと自負する北京ダック

バリ島にも美味しい中華料理の店が結構あり、北京ダックもメニューにありますが、
シェフが自らがバリ島で一番美味しいと豪語している、クマンギレストランの北京ダック。
さぞかしお値段も張るだろうと思いましたが・・・・・、
日本と比べるとかな?り、リーズナブルだそうです。
丸ごと1羽が約4000円です。
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こんがりと飴色の皮が見るからに美味しそうです!!
160213-1.jpg


切り分けられた北京ダックの皮。
皮が重たすぎず、丁度良い案配。
ソースもしつこくなく、いくらでも食べられてしまう美味しさです。
160213-3.jpg


残りの肉の部分は黒胡椒炒めにしてもらいました。
これが、また絶品!!こんなに肉が柔らかくジューシーだなんて!!
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そして、このレストランの名物はマネージャーさんが命をかけているという生ビール。
違いがわかるどころか、まるで違う美味しさ!
飲んべえにはたまりません!!


今回は日本でもよく北京ダックを食べているという食通の友人と一緒でしたが、
その友人が絶賛するんだから、美味しさについては間違いないと思います。
ぜひ、「バリ島で一番」とワタシも含めて豪語する北京ダックを食べてみてくださいね!



クマンギレストラン
住所:Jl. By Pass Ngurah Rai No. 659 Suwung, Denpasar - Bali
電話 : +62 361 725000/+62 85 101 580486
Fax : +62 361 725000
Email : info@kemangibali.com
http://www.kemangibali.com


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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年2月13日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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