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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年8月 2日

料理に一味 Bawang Putih Goreng


料理に一味 Bawang Putih Goreng

スープや炒め物にパラパラと入れると一味変わる便利な食材を紹介します。
Bawangはネギ、Putihは白い色の意味ですがBawang Putihとはニンニクのこと。
そしてそれをGoreng揚げたのがこの商品です。
160802-1.jpg


なーんだ、ただのニンニクを揚げただけ?と思うかもしれませんが、自分で
カリッと揚げるのは結構時間もかかるし、ものすごい手間がかかります。
筆者も何度か挑戦しては、焦げてしまって失敗しています。
このフレークを仕上げに使うと、料理の味が引き立ちます。
そのまま食べてもスナック代わりに美味しいですよ。
スーパーで200円前後で売っていると思います。
軽いので、お土産にも良いですね。



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カテゴリー レストラン・料理・食材
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    プトゥ・ヒロミ
    1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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