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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年10月25日

Chefs' Collaboration 2016


Chefs' Collaboration 2016

先週の21日は毎年行われるカユマニスグループの4人のシェフが
プロデュースするChefs' Collaboration 2016にお招きいただきました。
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コース料理の一品一品をそれぞれのヌサドゥア、ジンバラン、サヌール、
ウブドのシェフが担当するという贅沢な試みです。
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食事前の立食パーティーではまずはバリ舞踊からスタート
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インドネシア各地の踊りも披露されました。
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そして、今回特別ゲストとして招かれたのは、世界で注目をされている
GUS TEJA氏です。笛の音色、バリ島のどこかで絶対に聞いているはず!
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この曲、ハーディーズスーパーでも流れています。


You Tubeでもビデオがたくさん流れていますよ!


そして食事会場へ
素敵な席を用意していただきました。
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前菜はバリ料理のテイストをアレンジしたBEBEK PUSUH BIU
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スープはオックステールのSOP BUNTUT
味も素晴らしいけど、見た目のプレゼンテーションも素敵です。
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メインはビーフとロブスターとありましたが、ロブスターをチョイス
LOBSTER PETE BALADO
贅沢な一品でした。とても美味しかったです。
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最後のデザートもどれも美味しかったのですが、食べるのに夢中で
写真を撮り忘れてしまいました。


スタッフのホスピタリティーが格別なので有名なカユマニスグループ。
それぞれの宿泊先で楽しむ食事のレベルの素晴らしさにも是非注目を
してもらいたいと思います。外部からのゲストも大歓迎だそうです。



カユマニス
http://www.kayumanis.com/jp/



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2016年10月25日
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    プトゥ・ヒロミ
    1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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