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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年11月25日

エビグラタンが美味しい!


エビグラタンが美味しい!

バリ島で無性に食べたくなる食べ物のひとつがグラタンです。
暑い気候のせいなのか?乳製品が充実していないバリ島です。
スーパーで売られている牛乳の種類も2~3社くらいしかなく、しかも高い!
そして輸入品にかける税金のせいなのか、チーズ製品も無情に高いです。
家庭では牛乳は使いますが、チーズはよっぽどでないと買わなくなって
しまいました。
さて、今回紹介するのはジンバランのウォーターマークホテル内の
アンジェリック・カフェのエビグラタンです。
日本人の口に合うマイルドな味わい、そして熱々です。
161125-1.jpg


この熱々を太字で強調したのはワケがあります。
日本だったら、うどんの汁、味噌汁、ラーメン、グラタンは当然、フーフーと
熱を冷まさないと食べられないような熱々で出てきますが、こちらバリ島では
比較的食べ物の温度を気にしない風潮があり、日本人的には熱い状態で食べたい
食べ物がすっかり冷めて出てくることが多いです。
食生活の違いですね。インドネシア人はあんまり火傷をするくらいの熱い料理を
食べたことがないと推測しています。


コチラのカフェは日本人パティシエがオーナーだけあって、スイーツが絶品!
食事の後は是非ケーキも一緒に頂いて欲しいです。
抹茶のスムージーも美味しかったですよ!
161125-2.jpg



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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年11月25日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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