電気がない生活
平日は毎日ブログをアップすることにしているのですが、昨日は
家の電気がずっと停電だったので、ブログもお休みしてしまいました。
夜中に始まったらしく、朝起きると真っ暗。
今朝は市場に行こうと思っていたので、まだ日が昇る前に起きたのです。
少しずつ明るくあってくるものの、家の中は暗かったのでロウソクを
灯しました。
そしてすぐに回復すると思っていたのに、夕方くらいまでずっと停電。
市場で買ってきた肉類を調理する予定だったのですが、幸いガスを
使っての料理は問題なし。ところが・・・、調味料をいつもミキサーで
砕いていたので、停電により、電化製品が使えないことに気がついて
しばし中断・・・。
ニンニクはすりおろすことにして、砕かなければならないクトゥンバールは
どうしようか？と思案。我が家はバリ料理をする夫のために、サンバルを
作るチョベッという石臼のような道具があります。
筆者はあんまり使ったことがないのですが、見よう見まねで挑戦してみました。
手首にスナップを効かせて、磨り潰すのがコツみたいです。
手際が悪く、潰れるまで飛び散らかす、そしてかなり時間がかかりました。
作業中、クトゥンバールの香りが出てきて良い感じ。
バリ人のお母さんたちは毎朝、こうしてサンバルを作るのですが
そういえば、香りが出るには、機械なんか使っちゃダメ、
こうして手で潰さないと・・、と言っていたのを思い出しました。
電気がない生活、気がつくことがあって、たまにはよかった？かもしれません。
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