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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年1月25日

食べ物の温度について


食べ物の温度について

日本料理は料理の温度をとても大切にしますよね。
うどんの汁が冷めていたら、美味しさも半減。それどころかクレームですね。
バリ島の人々は作り置きの料理を食べることが多く、あまり料理の
温度を気にしません。熱い料理を食べ慣れないせいか、猫舌の人も多い気がします。
バリ島のクタ地域、モルバリ内の「丸亀製麺」オープン当時はちゃんと
汁が熱かったと記憶しているのですが、最近はローカル客の方が多いせいか、
ちょっと温かい程度、日本人からしたら、ぬるい温度になっています。



先日風邪をひいたときに、モルバリ内の「漁師」で鍋焼きうどんを食べました。
170125-1.jpg


嬉しいことに、熱々で湯気が出ている!!
日本では当たり前ですが、火傷しそうなくらいの熱い汁って、なかなか
ありそうでなかったと思います。
フーフーと覚まして食べる感覚が久しぶりです。
いつも冷めたものを食べているので、舌を火傷しそうになりました。
現地の人曰く、熱すぎたり、冷たすぎたりする食べ物は歯に良くない!
のだそうです。本当でしょうか?
日本人は熱いものも、冷たい食べ物も好きですね。




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カテゴリー レストラン・料理・食材 生活・習慣・マナー
2017年1月25日
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    プトゥ・ヒロミ
    1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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