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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

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2017年5月11日

ナシチャンプルをお持ち帰り


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ナシチャンプルをお持ち帰り

昨日は満月でしたので、ヒンドゥー教がらみの儀式が多かったようです。
生活に根付いている宗教ですので、優先されるべき事柄というのは理解していますが
実際に生活している場面で、例えば道路を封鎖されると結構困ります。
おとといも昨日も、かなりの遠回りを余儀なくされました。
遠回りはしょうがないのですが、日本のように迂回路をちゃんと表示するわけでもなく
突然目の前に通行止の看板がたち、怖そうなプチャラン(安全管理のガードマンのような
屈強な男性)の男衆に追いやられるように、迂回をさせられるのにはちょっと閉口しちゃいます。
知っている道だったら良いけど、迷ってとんでもない細道に入り込んだら冷や汗もの...。

前置きが長くなりましたが、そんなわけで遠回りしてサヌールの補習校近くのワルンで
昼の食事をお持ち帰りすることにしました。
170510-1.jpg

道路に向かって、食材を陳列するケースが置かれています。
用意されたおかずを器用に、ロウ引きされた紙を丸めて、三角錐の形の
お持ち帰り用のナシチャンプルを作ってくれます。
170510-2.jpg


できた食材はエアコンもない部屋で気温そのままで置かれているので、
時間があまりに経つと痛んでしまいます。
のんびりとカウンター近くの椅子で待ちます。三つのナシブンクス(ブンクスはお持ち帰りの意味)
が出来上がるまでかれこれ15分。
他にもお持ち帰りのお客さんがいたからですが、結構のんびり時間。
家に帰って、お持ち帰りのナシブンクスでランチ。
鶏肉中心のナシチャンプルでした。
170510-5.jpg


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カテゴリー レストラン・料理・食材 生活・習慣・マナー
2017年5月11日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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