海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > バンコク特派員ブログ > 星付きローカル食堂も誕生!タイ初のミシュランガイド...

タイ/バンコク特派員ブログ サカモトヨウコ

タイ・バンコク特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年12月 6日

星付きローカル食堂も誕生!タイ初のミシュランガイド (Michelin Guide Bangkok 2018)が発表!


メール プリント もっと見る

星付きローカル食堂も誕生!タイ初のミシュランガイド (Michelin Guide Bangkok 20...

タイ初のミシュランガイドが発表


タイのミシュランガイドは、タイ国政府観光庁(TAT)が観光促進を目的に、フランスのミシュラン社に5年間の発行に対して資金提供をすることで始まったもの。他国と同様に複数の調査員が覆面でポテンシャルのあるレストラン(高級〜ローカルまで)を調べ、星の獲得が決まります。初回の今回はバンコクのみが対象となっており、つい先ほど、その星を獲得したレストランが発表されました。


Michelin Guide Thailand https://www.facebook.com/MichelinGuideThailand/

Michelin Guide Bangkok 2018 Award Ceremony
https://www.facebook.com/events/368448813584504/


バンコクでミシュランスターを獲得したレストランリスト


今回、星の獲得が発表されたのは、以下のレストラン。



3つ星
該当なし


2つ星
Gaggan (超有名インド料理)
Le Normandie (マンダリンオリエンタル内のフレンチ)
Mezzaluna


1つ星
Bo.lan
Chim by Siam Wisdom
Elements (Okura Prestige内)
Ginza Sushi Ichi
J'Aime by Jean-Michel Lorain
Jay Fai
L'Atelier de Joel Robuchon
Nahm  (メトロポリタンホテル内)
Paste (Gaysorn Plaza)
Saneh Jaan
Savelberg
Sra Bua by Kiin Kiin
Sühring
Upstairs at Mikkeller


有名高級レストランの中、一軒のローカル食堂が健闘!


jayfai2017_7700.jpg

先のリストを見ると、国内外のグルメ系アワードの常連店や有名シェフのいるレストランなどの名が多く連なり、意外性はあまりない印象。そんな中、ローカルグルメで唯一星を獲得したのが『Jay Fai』(ジェイ・ファイ)。「ホクロおばちゃんの店」という意味の名前を持つこのお店は、旧市街地のパトゥーピー(幽霊門)エリアで数十年間営業する食堂です。行列ができるパッタイ屋さんの「Thip Samai(Pad Thai Pratu Phee)」(ティップ・サマイ)の並び。


jayfai2017_7688.jpg
jayfai2017_7722.jpg



この、一見普通の食堂が他と違うところは、そこで提供するメニューのお値段。なんと一皿400B〜1000Bほどと、普通の食堂ではありえない値段の料理が並びます!料理には厳選された特大サイズのシーフードを惜しみなく使用しており、カニやえびの旨味を堪能できます。調理は全て炭火にこだわっており、香りが良いのも特徴。



jayfai2017_7717.jpg
壁には過去に掲載された新聞や雑誌記事がたくさん



お店が開くのは午後3時から。週末の深夜になると、決まっていつも美食家やお酒を飲んだ後にご飯にやってくる人で賑わっています。これからは一層混雑してしまいそうですが、ぜひローカルグルメ好きな方も、高級グルメ好きな方も試してみてください。

こちらの詳細記事 も合わせてどうぞ。(他サイト)


【店舗情報】 ร้านเจ้ไฝ (ร้านเจ้ไฝ)
Jay Fai (ジェイ・ファイ)
・住所:327 Maha Chai Rd, Samran Rat,Phra Nakhon, Bangkok
・電話番号:02-223-9384、081-682-8816
・営業時間:15:00〜26:00
・最寄りの駅:BTSナショナルスタジアム駅、またはMRTフアランポーン駅からタクシーで。


記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材 見所・観光・定番スポット
2017年12月 6日
« 前の記事「この冬おすすめ!長かった修復工事がほぼ終わり、ワットアルンの全貌がお目見え。」へ
おすすめ記事
    バンコク特派員 新着記事
    星付きローカル食堂も誕生!タイ初のミシュランガイド (Michelin Guide Bangkok 2018)が発表!
    この冬おすすめ!長かった修復工事がほぼ終わり、ワットアルンの全貌がお目見え。
    故プミポン前国王陛下の火葬が行われた26日のバンコクの街のようす
    前タイ国王の葬儀期間のバンコク主要施設の営業状況
    バンコク空港はふたつ!スワンナプーム空港とドンムアン空港
    個性的なアート本が集結!アートブックフェア @Bangkok CityCity Gallery
    日中とは別世界!閑静な夜のワットポー(Wat Po)
    バンコク旧市街地の新たなアートスポット。リニューアルしたTCDCがチャルンクルン通りにオープン。
    1年前の同じ月に投稿された記事
    今のバンコク②と、王宮閉鎖のお知らせ(12月1日・2日・5日・6日)
    今のバンコク①

    タイ 航空券情報


    タイ旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■タイの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    アジア特派員ブログ一覧

    インドネシア/ジャカルタインドネシア/バリ島インドネシア/バリ島2インドネシア/バンドゥンインド/デリーインド/トリヴァンドラムインド/ベンガルールインド/ムンバイウズベキスタン/タシケントカザフスタン/アスタナカンボジア/シェムリアップカンボジア/プノンペンシンガポール/シンガポールシンガポール/シンガポール2スリランカ/コロンボスリランカ/バッカスタイ/チェンマイタイ/バンコクタイ/バンコク2ネパール/カトマンドゥバングラデシュ/チッタゴンパキスタン/カラチフィリピン/セブフィリピン/セブ2フィリピン/パナイ島フィリピン/パナイ島2フィリピン/マニラベトナム/ハノイベトナム/ハノイ2ベトナム/ホーチミンマレーシア/クアラルンプールマレーシア/クアラルンプール2マレーシア/ペナンミャンマー/バガンミャンマー/ヤンゴンラオス/パークセーラオス/ビエンチャン中国/フフホト中国/マカオ中国/上海中国/上海2中国/上海3中国/北京中国/南京中国/深セン中国/蘇州中国/香港中国/香港2台湾/北投台湾/台北台湾/台北2台湾/高雄韓国/ソウル韓国/ソウル2韓国/済州韓国/釜山

    アジアにもどる

    • 特派員プロフィール
    • バンコク特派員

      バンコク特派員
      サカモトヨウコ
      フォトグラファー。2001年、学生時代に初めて訪れたタイに魅了されて定期的に通ううちに、次第にバンコクが拠点になり早10年。ユースカルチャー、アート、音楽、最先端のトレンドなどにアンテナを張っており、カルチャー系webサイトなどにも寄稿中。旅と猫とお茶が好き。趣味はギャラリー巡りとタイ料理作り。写真と連絡先はこちらDISQUS ID @disqus_xVyN9rCjRC

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集