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タイ/バンコク2特派員ブログ 旧特派員 marie さん

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2018年3月21日

タイ料理にもスキンケアグッズにも欠かせない野菜、それはキュウリ【タイの野菜】


タイ料理にもスキンケアグッズにも欠かせない野菜、それはキュウリ【タイの野菜】

タイ料理で主役になることは少ないけれど、なぜかいつもそっとそこにあるもの。それは、キュウリ!
タイ語では「テーンクワ」といいます。チャーハンやカオマンガイ、(タイの)ソーセージなどのプレートには、よくこの「テーンクワ」、キュウリが添えられて出てきます。


日本のキュウリとは見た目が違う、タイのキュウリ
日本のキュウリと言えば、細長く、濃い緑色の皮が特徴と言えるでしょうか。
対してタイのキュウリは、どちらかというと黄緑色の皮。そして、ころんと短めなのが特徴です。初めて見ると、少々この見た目の違いにびっくりするかもしれません。

thaicucumber2.jpg


意外と瑞々しい中身です
カットしてみると、外観から想像するよりも中は水分が多く、瑞々しさを感じるタイのキュウリ。
レストランでは、皮がむかれて適度な厚みにスライスされた状態で添えられてくることが多いです。食事の合間にかじったり、最後に食べてさっぱりしたり、と食べるタイミングは色々。
お店によっては、ややカサカサ気味のキュウリが添えられて出てくることもあるので、100%美味しいです!とは言い切れないのが残念なところですが、もちろん美味しいキュウリが出てくることもありますよ。
飾り野菜だから、と残してしまわず、時にはトライしてみてはいかがでしょうか。

thaicucumber1.jpg


スキンケアにも使われる野菜です
タイ産のスキンケアやボディケアアイテムにも、よく取り入れられている「キュウリ」。
食べても良し、美容にも良さそうということで、タイでは欠かせない野菜の一つではないでしょうか☺

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cucumberherbaltoner_thai.jpg

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2018年3月21日
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    炭火で焼いた数十円の焼き鳥の屋台があるかと思えば、その後ろには華やかで現代的な高級デパートがそびえ立つバンコク。消えていくものと新しく始まるものが混在し、多彩な表情を持つタイの首都です。歩いて見つけた町角のワンシーンから絶対行きたい不動の名所まで、リピートしたくなるこの町の魅力をお届けします。バンコク暮らしを綴ったブログはこちら

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