魚や野菜、クラフトなどのマーケット

公開日 : 2011年10月23日
最終更新 :
筆者 : コリーン

ベルファストのシティセンターの近くに、金曜から日曜まで開いている

「セント・ジョージズ マーケット」があります。

土曜、日曜はデリカテッセン系のものやクラフトの店などが中心ですが

金曜は、早朝から開く食材が中心のマーケットになります。

久しぶりに訪れた金曜日の朝。

ベルファストには個人の魚屋が少ないこともあって、新鮮な魚を求めて

やってくる人たちがたくさんいました。

ヒラメ系や、あんこう、タラ、サーモン、イカ、カニなどは、おなじみの顔。

カニはまだ生きています。

私が買ったのは「ガナード」という赤い魚。煮付けにすると美味しいです。

食材が中心の金曜のマーケットは午前6時ごろから午後2時ごろまで。

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小さいサメも。それほど美味しくないと聴きましたが、どうやって料理するのか...?

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