海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > ベンガルール特派員ブログ > ミラノ出身のイタリア人シェフが伝授した本格イタリア...

インド/ベンガルール特派員ブログ Takeuchi

インド・ベンガルール特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年6月18日

ミラノ出身のイタリア人シェフが伝授した本格イタリアン「via Milano」


メール プリント もっと見る

ミラノ出身のイタリア人シェフが伝授した本格イタリアン「via Milano」

話題のお店が立ち並ぶコラマンガラで2007年にオープンした知る人ぞ知る本格イタリアンレストラン「Via Milano」があります。店舗は、ベンガルールとハイデラバードの二カ所。5つ星ホテルではない所でイタリアン人シェフ直伝の味が楽しめるということで行ってみました。
DSC03806.jpg

お店は、80FeetRoad沿いのビルの三階にあり見落としがち。看板をチェックしながら探しましょう。店内は白を基調とした清潔感あふれる雰囲気で180度窓に囲まれていて、そこから見える街路樹の緑が癒されます。
P6092228.jpg

オーナーの一人だったミラノ出身のイタリア人シェフPaolo Noninoが確立した味を現在も受け継いでいるのはシェフのネパーリーのMohan Kunwarさん。
DSC03824.jpg

17歳から厨房に立ち、ハイデラバードのTRIDENTのイタリアンレストランでも経験を積んだそうです。料理の盛り付けを見ればその腕前が分かります。
ランチタイムは、お洒落なインド人マダムがここで集い、ディナータイムは意外にも日本人男性が接待などで利用しているそうです。

お得なランチセットもお勧めで、Business Lunch Menuの3コースはRs550でスターターにスープorサラダ、メインディッシュはパスタorビーフorチキン。さらにデザート、ドリンク付き。2コースはRs450でスターター、メインorデザートにドリンク付き。
アラカルトメニューも豊富でホテルよりも安価に食べられるのが魅力の一つかと。

P6092226.jpg

<フライドカラマリウィズハーブマヨネーズ>
柔らかなイカとカリカリの衣が自家製タルタルソースにマッチ。スターターにしたい。

P6092218.jpg

<ビーフフィレウィズマッシュポテト>
厚切りなのにやわらかいビーフは、ブラックペッパーと赤ワインソースでシンプルに。

P6092219.jpg

<スパゲッティシーフードインレッドソース>
ピリ辛ソースが魚介類とマッチ。

DSC03813.jpg <

<ペンネカルボナーラ>
ブラックペッパーがきいた濃厚ソースがペンネによく絡む。

DSC03807.jpg

<ティラミス>
甘すぎないので食後でも食べやすくほんのりラム酒が大人の味わい。


「via Milano」
住所:#612 Basil Moneta,3rd ,80FeetRoad,5thBlock,Koramangala,Bangalore
電話:080-4130-9997
営業時間:月曜日から日曜日12:00~15:30 18:30~23:30
年中無休

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年6月18日
« 前の記事「インド:熱波に関する注意喚起」へ
»次の記事「「ベンガルール発大型クラフトショップItsyBitsy」~今後は日本製品を輸入?~」 へ
おすすめ記事
    ベンガルール特派員 新着記事
    ダンス三昧できるインドの魅力
    エコな出店者だけが大集合「Go Native」
    カルナータカ民俗博物館 JANAPADA LOKA
    日本人大好き!Good Earthの姉妹店
    オーガニック製品しか扱わない「Happy Healthy Me」
    木切れから生まれたユニークな小物たち
    南インドの人形劇団「Dhaatuダートゥ」
    移動式の鍛冶屋

    インド ツアー最安値


    2018/5/24更新

    アジア 航空券情報


    インド旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■インドの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    アジア特派員ブログ一覧

    インドネシア/ジャカルタインドネシア/ジャカルタ2インドネシア/バリ島インドネシア/バリ島2インドネシア/バンドゥンインド/デリーインド/トリヴァンドラムインド/ベンガルールインド/ムンバイウズベキスタン/タシケントカザフスタン/アスタナカンボジア/シェムリアップカンボジア/プノンペンシンガポール/シンガポールシンガポール/シンガポール2スリランカ/コロンボタイ/チェンマイタイ/バンコクタイ/バンコク2ネパール/カトマンドゥバングラデシュ/チッタゴンパキスタン/カラチフィリピン/セブフィリピン/セブ2フィリピン/パナイ島フィリピン/パナイ島2フィリピン/マニラベトナム/ニンビンベトナム/ハノイベトナム/ハノイ2ベトナム/ホーチミンマレーシア/クアラルンプールマレーシア/クアラルンプール2マレーシア/ペナンミャンマー/バガンミャンマー/ヤンゴンモンゴル/ウランバートルラオス/パークセーラオス/ビエンチャン中国/フフホト中国/マカオ中国/上海中国/上海2中国/上海3中国/北京中国/南京中国/広州中国/深セン中国/蘇州中国/香港中国/香港2台湾/北投台湾/台北台湾/台北2台湾/高雄東ティモール/ディリ韓国/ソウル韓国/ソウル2韓国/済州韓国/釜山

    アジアにもどる

    • 特派員プロフィール
    • ベンガルール特派員

      ベンガルール特派員
      Takeuchi
      (元ラジオプロデューサー)
      1996年 最初にインドを訪れて以来インドには縁がありデリーにも住んでいた。 今回は、日本人向けフリーペーパーの助人として再渡印。 趣味は、遺跡巡り。18年間でインド国内主要な世界遺産や都市を制覇。 その経験を活かして旅人、出張者、生活者に役立つ情報を発信したい。 また、ベンガルール(旧バンガロール)で生活することにためらいを感じている方へ 「意外と住める!」と思える生活に密着した情報をお伝えします。 DISQUS ID @disqus_s48CxIcmIg

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集