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ドイツ/ベルリン特派員ブログ 松永 明子 さん

ドイツ・ベルリン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年9月19日

秋限定のお酒、フェーダーヴァイサーは今が飲み頃です♪


秋限定のお酒、フェーダーヴァイサーは今が飲み頃です♪

 今年も、フェーダーヴァイサー(Federweisser)の季節がやってきました♪ 


 フェーダーヴァイサーは、ブドウ果汁がワインになるべく発酵している段階の発泡酒。ブドウの糖分が発酵とともにアルコールになっていきますが、アルコール分4%くらいになるとフェーダーヴァイサーとして9月初旬から店頭に並びます。


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 瓶の中でも発酵を続けていてガスが出るため密栓できず、輸出はできないためなかなか日本では味わえない飲み物です。


 シュワシュワと微発泡で、甘くてとっても飲みやすいのですが、発酵が進むとアルコール度数11%くらいになるので飲み過ぎには注意(^^;)。


 ワインレストランやワインにこだわるカフェなどでは9~10月の間メニューに並んだりしますが、どこの店にでもあるわけではないので、飲んでみたい方はスーパーでボトルを買うほうが手軽です。


 1ℓで2~4ユーロくらいとお手頃。要冷蔵なので、ワインコーナーとは別の冷蔵ケースに並んでいますので探してみて。前述のとおり、フタは密栓されておらず、ボトルを傾けるとこぼれてしまうので注意してくださいね!




ライター:ベルリン個人ガイド 松永 明子
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2003年からベルリン在住。2011年~『地球の歩き方ブログ』のベルリン特派員

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