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ドイツ/ベルリン特派員ブログ 松永 明子

ドイツ・ベルリン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年10月 4日

秋限定のお酒、フェーダーヴァイサーには「赤」もあるんです!


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秋限定のお酒、フェーダーヴァイサーには「赤」もあるんです!

 先月の記事「秋限定のお酒、フェーダーヴァイサーは今が飲み頃です♪」 で書いた、ブドウ果汁がワインになるべく発酵している段階の発泡酒。白ワインになるものがフェーダーヴァイサー(Federweisser)ですが、実は赤ブドウバージョンもあるんですよ。


 「ローター・ザウザー(Roter Sauser)」や「フェーダーローター(Federroter)」と呼ばれ(地方によっても呼び方が違うようです)、白いフェーダーヴァイサーよりもさらに発酵が進む(味が変わる)のが早いので買ったら数日中に飲み切る必要があります。

DSC_6008.JPG

 ↑これは近所のビオ・スーパーで購入したローター・ザウザー。3ユーロくらい。最初は甘くておいしかったのですが、5日くらい経ったらすっかり糖がアルコールに変わったのか、酸っぱくて薄い赤ワインのような味になってしまいました(^^;) 早く飲みきればよかった...。


 ちなみに、瓶の中でも発酵を続けていてガスが出るため密栓されていないのですが、それはどういう状態かといいますと。売り場ではこんな感じで、普通のワインボトルと同じように栓がしてあるように見えますが...。

DSC_6006.JPG

 ↓キャップシールをあけると、この通り!いきなりもう瓶の口なんです。なので、傾けると容赦なくこぼれます。(キャップシールの部分に、「傾けないでください」「ボトルは開いてます」ってドイツ語で書いてあります。)

DSC_6007.JPG

 糖分が高いのでこぼれるとカバンの中がベタベタになりますので、気をつけてくださいね! 私が購入したときはレジのお姉さんがふつうに真横に寝かせてレジを通したので、そこでさっそく漏れてしまいましたが...(^^;)


 まだ10月後半くらいまでは手に入りますので、この時期にドイツへ来る方はぜひ一度飲んでみてくださいね!




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2017年10月 4日
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      ベルリン特派員
      松永 明子
      ベルリン個人ガイド&女性限定ホームステイオーナー(詳細はこちら『ベルリン一人旅女子の歩き方』
      )。ベルリン育ちの夫と共に2003年から現地在住。ベルリンは歴史的・文化的にも見所の多い街ですが「本当の魅力は日々の生活の中にあり!」がモットーで、短期旅行でもこの街を「暮らすように楽しむコツ」や、ガイドブックに載らない「ベルリンらしさ」を綴っていきます。コラムの依頼や、その他のお問い合わせはこちらから。 DISQUS ID @disqus_LrKC3LVmv2

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