海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > ベルン特派員ブログ > スイス・ベルンの元祖お寿司屋さん

スイス/ベルン特派員ブログ 田山 貴子

スイス・ベルン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年10月30日

スイス・ベルンの元祖お寿司屋さん


メール プリント もっと見る

スイス・ベルンの元祖お寿司屋さん

スイスの首都ベルンの最大の観光スポットである時計塔のすぐそばに、元祖のお寿司が食べれるお店があるのをご存じですか?
 

 
 
お店自体が2階にあるので、ユネスコ世界であるベルン旧市街のアーケードを通っていても気付かないかもしれませんね。
 
1階の入り口には、日本のレストランらしく、お寿司の模型やお料理の写真がショーケースに入っていますよ。
 
時計塔前では、毎時、からくりを見ようと多くの観光客が集まっていますが、その道は、12番バスが通る道路でもあります。
 
バスの進行をふさぐ観光客の皆さんに警告を鳴らしながらバスが通って行きますが、時計塔の向こうのベルン駅方面から来るバスが時計塔を過ぎて1つ目に止まる停留所の真ん前にレストランに続く通路があります。


実は、私、会員時代に、1年ほど週1回お昼にこのお店で働いていました。
 
毎日の仕事とガラッと違う接客のお仕事で、ドイツ語の勉強にと、楽しく、時には冷や汗をかきながら働いていました。
 
このお店は、1970年代から続いていると聞いていますが、数年前に、弟子に引き継がれています。
 
今でもお店のメニューはほとんど同じです。
 
こちらは、今でも変わらないランチセット。
 

 
 
実は、少し変わっています。
 
かっぱ巻きのきゅうりが薄切りされていること。そして、ゴマ入りであること。
 
きゅうりが噛みやすく、ゴマの味で、美味しさアップということなのでしょう。
 
 
通常、ヨーロッパ方式で、サラダ、お味噌汁、お寿司の順に出されますが、お客さんが日本人だったり、通の方だと、「全部ご一緒がいいですか?」と聞かれます。
 
15年前、私がスイスに移り住んで初週ぐらいに、日本好きの同僚がこのお店に連れて行ってくれました。
 
サラダをいただいて、お味噌汁が出たのですが、私はこれがヨーロッパ式の日本料理の出し方とは知らず、「私は、お汁をお寿司と一緒にいただきたいから、お寿司が来るまで待つわ。」と言って待っていたのです。
 
洋式の「コース」なわけですから、「スープ」を食べ終わらなけえれば、いつまでたってもお寿司は出てこないところでしたが、お店の方が、私たちの会話を察知して、無事、お寿司をいただけることになりました。
 

 
私のような客には不要ですが、お味噌汁は、前菜の「スープ」扱いですから、味噌汁茶碗が小さなお盆にのせられて、レンゲもついて、お味噌汁単体で出てもおかしくない装いです。
 
レンゲの柄は、フグのようですね!
 
 

 
 
そして、お寿司を食べた後は、なんといっても日本茶で一服したいですよね。
 

 
 
日本では、お水もお茶も勝手に出てくるレストランがほとんどですよね。でも、スイスでは、そうはいきません。
 
水道水なら無料というお店もありますが、こちらのお店では、1杯1フランとなっていますよ。
 
(他の飲み物を注文すればお水は無料かもしれませんので、注文の際、お尋ねくださいね。)
 
 
通常、飲み物は食べ物より先に出されるので、お味噌汁がある内からいただきたくない場合は、注文のときに、「お茶は、最後に出してください」とお願いするか、お茶を出してもらいたいときに注文するといいでしょう。
 
 

(10月お題"丼物・ご飯もの")
 
 
この記事が役に立ったら、このリンク⇒にほんブログ村 をクリックしてくださいね!
にほんブログ村 旅行ブログ スイス旅行へ

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー お題 レストラン・料理・食材 文化・芸術・美術 見所・観光・定番スポット
2015年10月30日
« 前の記事「スイスでご飯の料理といえば。。。」へ
»次の記事「ベルン特派員になって、1年になりました!」 へ
おすすめ記事
    ベルン特派員 新着記事
    2018年ベルンのソメイヨシノまとめ
    最新桜情報~ベルンのバラ公園のソメイヨシ
    チューリッヒ州(Zürich)にある野生動物公園
    花見:4月7日土曜日、ベルンのバラ公園に集合!
    イースター(復活祭)の楽しみ
    ヨーロッパでの日本の存在を認識できるイベント~ジュネーブ国際モーターショー~
    スイス・ベルンのソメイヨシノ情報~
    スイス・バーゼルで食の世界旅行

    スイス ツアー最安値


    2018/4/24更新

    スイス 航空券情報


    スイス旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■スイスの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2ウクライナ/オデッサエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • ベルン特派員

      ベルン特派員
      田山 貴子
      欧州移住を目指して日本から求職し、「スイスのNTT」に雇用されて2000年よりベルン在住。10年間勤めた後、日本とスイスの架け橋になるべく起業し、幼稚園から高校までのスイスボーディングスクール(寄宿学校)留学の現地サポート【スイス留学.com】や、スイス在住日本人スタッフとスイス生情報の発信【スイス情報.com】、そして、スイスを訪問する企業や観光客の現地サポートをしている。ご連絡は、こちらへどうぞ。 DISQUS ID @disqus_dRW9ibGDki

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集