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スイス/ベルン特派員ブログ 田山 貴子

スイス・ベルン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年6月 1日

スイス人が大好き皆でワイワイBBQ


スイス人が大好き皆でワイワイBBQ

BBQのベストシーズンが到来しましたね。
 
スイスには湖沿いやハイキングコースにバーベキューエリアが設置されているところが多く、夏は青空の下、家族や友人と大勢でワイワイBBQを楽しむ機会が増えます。
 
また、庭やテラスでバーベキューをする家庭も多く、この時期の夜ご飯は準備も簡単なBBQで済ませる人も沢山います。
 
着火や火力調整もダイヤルで簡単、手間がかからないガスグリルはスイスでも人気のバーベキューグリルで、我が家も1台持っています。
 
燃料も必要なく、電源のある場所であれば気軽にでき、仕様も簡単な電気グリルもよく見るようになりました。
 
火起こしに時間がかかったり、火力調整が難しいのがデメリットですが、やっぱり美味しく焼けるのはチャコールグリル(炭火焼)で、炭火で焼く本格派バーベキューがいい!という方もいます。
 
BBQ04.jpg
 
こちらはスイス人の友人宅にあった新しい形のバーベキューピット。
 
リング状の鉄板上に肉や魚や野菜など直接好みの具材をのせて焼き上げる炭火焼タイプのバーベキューグリルです。
 
準備は大変ですが、豪快に炭火で焼くBBQの肉はやはり格別!でした。
 
BBQ03.jpg
BBQ02.jpg
BBQ01.jpg
BBQ05.jpg
 

今回はキノコやナス、パプリカやネギ、とうもろこしやジャガイモなど野菜も多かったのですが、スイス人はやはり「BBQ=肉」なので、普段は肉だけの時もあります。
 
肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉などなど様々な種類があり、ぐるぐるソーセージ、チーズ入りソーセージ、スイスのナショナルソーセージのセルベラなどなどソーセージも色々です。
 
スイスには誰でも自由に使うことが出来るバーベキューエリアが沢山あるので、大自然の中でBBQを楽しんでみてはいかがでしょうか。
 

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    ベルン特派員
    田山 貴子
    欧州移住を目指して日本から求職し、「スイスのNTT」に雇用されて2000年よりベルン在住。10年間勤めた後、日本とスイスの架け橋になるべく起業し、幼稚園から高校までのスイスボーディングスクール(寄宿学校)留学の現地サポート【スイス留学.com】や、スイス在住日本人スタッフとスイス生情報の発信【スイス情報.com】、そして、スイスを訪問する企業や観光客の現地サポートをしている。ご連絡は、こちらへどうぞ。 DISQUS ID @disqus_dRW9ibGDki

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