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スイス/ベルン特派員ブログ 田山 貴子

スイス・ベルン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年1月 2日

スイスで大晦日ディナー


スイスで大晦日ディナー

明けましておめでとうございます。
皆様、どのような年越しを過ごされたでしょうか?
 
スイスではクリスマスは家族とゆっくり、大晦日は友人達とワイワイ盛り上がって過ごすのが一般的ですが、我が家は家でまったりと2018年最後のディナーを楽しみました。
 
大晦日の夜はチーズフォンデュ、ブイヨンスープの中にお魚やお肉を入れて食べるフォンデュ・シノワ (Fondue Chinoise)、ラクレットが人気ですね。こちらではスイス一般家庭の大晦日ディナーをご紹介します。
 
さて、テーブルには幸せを呼ぶ虫のテントウ虫と縁起のいい動物のブタが並びました。
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こちらの可愛いブタ型パンもパン屋で購入しましたよ。
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前菜には冬のサラダの定番、ビタミンとミネラルが豊富なヌッスリサラート (Nüsslisalat)とパステーテ (Festtagspastete)。カリカリのベーコンがとても美味しかったです。
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そして、メインにはラクレットグリルでお肉を焼きました。ベーコン、ササミ、牛肉、仔牛肉、ソーセージと色々なお肉をラクレットグリルで焼き、好きなお肉にニンニクソース、カレーソース、チリソースなど好みのソースを付けて頂きました。テーブルには他にもじゃがいもやパプリカ、トマト、玉ねぎなども並び、お肉だけでなくラクレットチーズも楽しめました。
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そして、デザートには手作りのクリスマスクッキーとチョコレートを頂きました。
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2018年最後のディナーをお腹がはちきれるほど食べ、年越しは近所のプライベート花火を観ながらゆっくりと新年を迎えましたよ。
 
皆様、今年もどうぞよろしくお願いします。
 

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    ベルン特派員
    田山 貴子
    欧州移住を目指して日本から求職し、「スイスのNTT」に雇用されて2000年よりベルン在住。10年間勤めた後、日本とスイスの架け橋になるべく起業し、幼稚園から高校までのスイスボーディングスクール(寄宿学校)留学の現地サポート【スイス留学.com】や、スイス在住日本人スタッフとスイス生情報の発信【スイス情報.com】、そして、スイスを訪問する企業や観光客の現地サポートをしている。ご連絡は、こちらへどうぞ。 DISQUS ID @disqus_dRW9ibGDki

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