海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > ベルン特派員ブログ > スイス一般家庭の冬定番料理〜真空パックの塊肉〜

スイス/ベルン特派員ブログ 田山 貴子

スイス・ベルン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2020年1月 2日

スイス一般家庭の冬定番料理〜真空パックの塊肉〜


スイス一般家庭の冬定番料理〜真空パックの塊肉〜

新年あけましておめでとうございます。2020年もどうぞ宜しくお願い致します。
 
さて、皆さんはどのような年越しを過ごされましたか?
 
スイスでも、クリスマスから新年にかけて家族や友人と集まり、ワイワイ話しをしながら食事を楽しむ機会がたくさんありました。
 
1.jpg
この時期に食卓によく登場するのが「真空パックの塊肉」を使った料理。
 
袋に入ったままの塊肉をそのまま鍋へ投入、1時間ほどボイルして完成!と、とても簡単にメインディッシュが出来るので、料理が苦手な方にも嬉しい一品です。
 

2019年のクリスマスもこの「真空パック塊肉」を使った肉料理を楽しみましたよ。
 
2.jpg
こちらではスイス一般家庭のクリスマス料理をご紹介しますね。
 
3.jpg
まずは前菜にスモークサーモントーストとパステーテ(Pastete)。
 
鮮やかなピンク色のスモークサーモンはスイスでもクリスマス料理の前菜によく登場します。
 
4.jpg
そして、メイン料理は真空パック塊肉。
 
我が家では塊肉をパン生地で包み、オーブン170度で90分から2時間ほど焼きます。
 
肉汁がしみたパンがとても美味しくて、パンもあっという間になくなってしまいます。
 
私は牛タン(Rindszunge, Kalbszunge)が一番好きですが、他にも豚の首肉「シュバイネハルツ(Schweinehals)」、豚肩肉「シュフェリ(Schüfeli)」、豚すね肉「ロールシンクリ(Rollschinkli)」、豚足「ヌスシンクリ(Nuss-Schinkli)」などがあります。
 
付け合わせにはポテトサラダや茹で野菜で、どれも簡単なのに見栄えも豪華なメインディッシュの出来上がりです。
 
冬定番の「真空パック塊肉」は、スーパーで購入可能出来ます。一度試してみてはいかがでしょうか?
 

 
この記事が役に立ったら、このリンク⇒にほんブログ村をクリックしてくださいね!
にほんブログ村 旅行ブログ スイス旅行へ
 
 
【スイス情報.com】
HP:https://swissjoho.com
アメブロ:https://ameblo.jp/swissjoho
Facebook:https://facebook.com/SwissJoho
YouTube:https://youtube.com/SwissJoho
ツイッター:https://twitter.com/swissjoho/
インスタグラム:https://www.instagram.com/swissjoho_com/

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材 生活・習慣・マナー
2020年1月 2日
« 前の記事「年内早割!6~18歳対象サマースクールパッケージツアー」へ
»次の記事「スイスの伝統行事「ファスナハト」、バーゼルのファスナハトはユネスコ無形文化遺産」 へ
ベルン特派員 新着記事
5歳と6歳の兄弟仲良くスイスのボーディングスクール留学!
9月のまとめ!「映画の日」「職業見本市」「書道イベント」
スイスでインプラント!9月の進捗
SDGsの目標12に含まれる「食品ロス削減」をToo Good to Goとともに目指そう!
スイスでインプラント!8月の進捗
UEFA欧州選手権、東京五輪、ワクチン接種率についての画像紹介!
加齢とともに医療費増を実体験!インプラントをすることに!
コロナワクチン接種完了!スイス入国がより簡単になりました!
1年前の同じ月に投稿された記事
スイスでボンレスハムのパン生地包み
冬の楽しみ、親子で雪だるま作り
冬のチューリッヒ動物園も楽しさいっぱい!
スイスで大晦日ディナー

スイス 航空券情報


スイス旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■スイスの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

ヨーロッパ特派員ブログ一覧

アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/ウェルシュプールイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンダルイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イギリス/ロンドン4イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/ナポリ3イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ベネチアイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2イタリア/ローマ3ウクライナ/オデッサエストニア/タリンエストニア/タルツオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デルフトオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/ウィーン2オーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシア/パロス島ギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクジョージア/トビリシスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スペイン/レオンスロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュイスブルクドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ブレーメンドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクドイツ/ワイマールノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/オスロ3ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/アンボアーズフランス/カンヌフランス/コートダジュールフランス/ストラスブールフランス/トゥルコアンフランス/トゥールーズフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/パリ3フランス/ブールジュフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンフランス/リヨン2フランス/レンヌブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/アントワープベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ブリュッセル2ベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/サンクトペテルブルグロシア/モスクワ

ヨーロッパにもどる

  • 特派員プロフィール
  • ベルン特派員

    ベルン特派員
    田山 貴子
    欧州移住を目指して日本から求職し、「スイスのNTT」に雇用されて2000年よりベルン在住。10年間勤めた後、日本とスイスの架け橋になるべく起業し、幼稚園から高校までのスイスボーディングスクール(寄宿学校)留学の現地サポート【スイス留学.com】や、スイス在住日本人スタッフとスイス生情報の発信【スイス情報.com】、そして、スイスを訪問する企業や観光客の現地サポートをしている。ご連絡は、こちらへどうぞ。 DISQUS ID @disqus_dRW9ibGDki

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集