２００９年ピンチョコンテスト受賞作品。
ビルバオのピンチョの超有名店。BITOQUEです。
２００９年にバスク地方で開催されたピンチョコンテストで１位に輝いたお店。オーナーはイギリス人。本場のバスク人を抑えての堂々の優勝は実力があると証明された証拠ですね。
こちらがコンテストでの優勝作品。『 Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla』です。スープとお肉を挟んだサンドウィッチがドライアイスの入った缶のお皿に乗ってサーブされます。テーブルに運ばれてきた瞬間には思わずワーっと言ってしまいます。
ここのピンチョスカリエンテは味だけでなく、見た目も楽しむことができます。
ちなみに私のお気に入りはこれ。↓
フォアグラです。脂がたくさん乗って幸せ気分になれます。美味しいです。迷うとすぐ頼んでしまう一品です。
店舗はビルバオ市内に２店舗あります。どちらもいつも大盛況ですよー。
お店のＨＰがあります。地図も載っていますし、シェフ（オーナー）の写真も載っています。とても優しい方ですごく忙しいのに、行くといつも親切にしてくれます。
http://www.bitoque.net/web/
２０１０年はどんなピンチョが出てくるのか楽しみです。
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。