コロンビア／ボゴタ2特派員ブログ Saeさん
コロンビア・ボゴタ2特派員が現地から中南米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。
コロンビアのクリスマス料理を紹介します
コロンビアのクリスマス料理を紹介します
¡Hola! ボゴタ2特派員のSaeです。
日本ではクリスマスが終わり、すでにお正月ムードかもしれませんね。
ここコロンビアでは、1月の半ば頃までクリスマスムードが続きます。
さて、コロンビアのクリスマスには、どんなものを食べるかご存知ですか？ 地域や家庭によってかなりさまざまなようで、私がこれまでに聞いたものを挙げると、
西洋風ターキー
ミートローフ
アヒアコというコロンビアのスープ
などでした。
そして2020年のわが家は、これ！
わかりますか？
豚のおしりです。
これはlechona(レチョナ)という料理で、豚まるごとにお米とひよこ豆を詰め、オーブンで8時間くらい焼いたもの。
店頭ではたいてい豚がまるまる1頭どかんと置いてあり、そこから切り分けてサーブします。
サーブするときは、こんな感じ。
パリパリになった皮と、(写真にはありませんが)アレパと呼ばれるとうもろこしの粉でできたパンケーキのようなものを一緒に盛りつけます。
簡単にいうと豚肉たっぷりのチャーハンといった感じですが、豚の脂がしっかり染み込んでいて、お肉がとても柔らかいのでおいしいです。
クリスマス料理のひとつですが、ふだんのランチなどに食べる、とても一般的な料理ですので、ぜひコロンビアで一度食べてみてくださいね。
ひと皿、8000ペソ(約240円)程度です。
ちなみに。
スペイン語で「メリークリスマス」は、¡Felíz Navidad!(フェリス・ナビダッ)、
「よいお年を」は¡Feliz año!(フェリス・アーニョ)と言います。
ぜひ使ってみてくださいね。
それでは。
¡Felíz Navidad!
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