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フランス/ボルドー特派員ブログ 野田 祥子

フランス・ボルドー特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年10月14日

ボルドーワイン=赤ワイン?


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ボルドーワイン=赤ワイン?

今回から少し趣向を変えて記事を書いていきたいと思います。

そして更新頻度も高くしていきます。


ボルドーと聞いて頭に浮かぶのはワインやボルドーレッドという色ではないでしょうか。

このボルドーレッドもボルドーワイン色なので、今回はワイン話でも。


実は、私の専門はワインです。

フランスに来て、ボルドーでソムリエとワイン経営の資格をゲットしました。

そして今はワインのツアーガイドやアテンドを主にしています。

IMG_1780.JPG


タイトルにもあるように、ボルドーワインと言えば赤ワインですよね。


ボルドーワイン全体の生産量は550,000キロリットル。

うーん数が多すぎて想像がつきません。

25メートルプール(36万リットル)に例えると1400くらいです。

IMG_2131.JPG


赤ワインの生産量は圧倒的に多く8割以上ですが、白ワインも多く生産されています。

ちなみにボルドーの白ワインブドウ品種はソーヴィニヨンブランとセミヨンという品種が主に使われます。


生産地は大きく二つ。

アントル・ドゥー・メールとグラーヴです。

同じボルドーワインですが、性格が全く違う!

アントル・ドゥー・メールはすっきりとした早飲みワイン。

ボルドー名物の牡蠣や生の魚介との相性ばっちりです。

Gravesは樽が効いているので、バニラや焼いたトーストの香りが強いです。

熟成向きのワインで、調理した魚料理に向きます。


気づけば白ワインの話ばかりになってしまいましたが、ボルドーの白ワインは安価なものも多いので、試してみてください。


ちなみにですが、今週末グラーヴ地方でシャトーの開放日があります。

興味のある方はどうぞ。


プロフィール欄からメールを送って貰えるとアドバイス等もできるのでよろしくお願いします。

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カテゴリー 自然・風景 見所・観光・定番スポット
2016年10月14日
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    • 特派員プロフィール
    • ボルドー特派員

      ボルドー特派員
      野田 祥子
      大阪大学工学部を卒業後、2013年に渡仏。その後フランスの国家資格であるMC Sommellerie(ソムリエ資格)を取得。その後ワイン経営の学校に通い、経営学の資格も取得。現在は個人事業主としてツアーガイド/通訳・翻訳業を行う。ボルドーのレストランやカフェに200件以上訪問しているため、ご提案もさせて頂けます。ホームページはこちらDISQUS ID @disqus_716sodxSyT

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