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日本国内/房総・千葉特派員ブログ 嶋津彰一(さくらパパ)

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2019年1月14日

冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」(千葉県南房総市)


冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」(千葉県南房総市)

こんにちは。
房総特派員の、さくらパパこと嶋津彰一です。


今日は、千葉県南房総市で開催された、とっても美味しいイベントを紹介させていただきます。


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そのイベントは、冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」
主催は、二地域居住を通じて南房総地域の豊かさを知り、楽しみ、未来に残すことをめざして種々の活動を行っている、「NPO法人 南房総リパブリック」です。


海山の自然に恵まれた南房総地域は、食材の宝庫です。
このイベントでは、「なるかポーク」など地元産の食材を用いて、ソーセージ作りや燻製作りの体験を行います。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


会場は、閉校になった旧平群小学校。
住所は、千葉県南房総市平久里中220


今年一番の真冬の寒さの中、東京都や近郊から約30名が参加しました。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


講師は、「自然酵母 山のパン屋」の木村優美子さん。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


まずは、燻製作りの仕込みの様子を見学しました。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


次に、講師の方によるソーセージ作りの実演の様子を見学しました。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


講師の方によるソーセージ作りの実演。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


いよいよ、参加者によるソーセージ作りが始まりました。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


参加者によるソーセージ作り体験。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


参加者によるソーセージ作り体験。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


参加者によるソーセージ作り体験。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


参加者によるソーセージ作り体験。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


燻製もそろそろ出来上がり...


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


燻製も良い具合に出来上がりました。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


もう、たまりません!


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


これも、美味しかった!


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


フォカッチャまで。


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


何とまぁ贅沢な、美味しい食事でしょう!
「いただきまーす。」


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冬の里山学校「手作りソーセージ&燻製ワークショップ!」


食事に続いて、「NPO法人 南房総リパブリック」理事長 馬場未織さんによる、二地域居住や空き家活用のレクチャー。


「NPO法人南房総リパブリック」による里山学校は、南房総の自然環境を体感しながら学んでいく学校です。
山や川、畑などさまざまなフィールドで、春夏秋冬の特色あるプログラムを実施しています。


「NPO法人 南房総リパブリック」里山学校については、こちらをご覧ください。
 「NPO法人 南房総リパブリック」オフィシャルサイト
 「NPO法人 南房総リパブリック」里山学校オフィシャルページ
 「NPO法人 南房総リパブリック」facebookオフィシャルページ

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カテゴリー イベント・行事・お祭り
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    房総特派員を務めさせていただいております、さくらパパこと嶋津彰一です。鴨川市在住で、現在、館山市で観光関連の仕事をしています。 休日は、ミニチュアダックスのさくらと寅次郎と一緒に、房総地方を駆け回っています。ブログでは、女子旅やワンコ連れ旅におススメのお店やイベントをお届けしていきます。 個人のブログ「さくらと寅の日記」もよろしくお願いいたします。 DISQUS ID @disqus_7s5V4DuYfZ

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