ラーメンがボストニアンの間で流行中！
今ボストニアンの間で流行している食べ物がラーメンです！
アメリカ人向けの地元新聞や雑誌などにもラーメン特集が登場するほどのブーム。席数の少ないお店には行列ができます。
お醤油スープのオーソドックスなラーメンだけではなく、各店独特のアレンジをしているところがアメリカならではの面白さ。
ラーメンと言うと先ず聞くのがポータースクエア Porter Squareにあるサッポロラーメン Sapporo Ramenです。店名からコーンの入った味噌ラーメンを想像してしまいますが、実は鶏がらを何時間も煮込んでとった濃厚なスープが特徴のオリジナルラーメンなのです！
最初は豚骨ラーメンかと思いました。こっくりまろやかだけど脂っこくなく、何故か卵の黄身のようなやさしい味がします。意外にあっさりした味付けなので、普通の「ハウス」よりもキムチや肉味噌、野菜炒め(写真右）などが入っている方がおすすめです♪
客層も日本人の他に様々な人種の人達が楽しそうにラーメンをすすっている姿はちょっと素敵な光景です。
ブームのおかげでボストン圏内あちこちで食べられるラーメン。
これからの寒い季節、ますますホットになることでしょう☆
サッポロラーメンSapporo Ramen
1815 Massachusetts Avenue, Cambridge, MA
Lesley Universityのビルの中
毎日 11:45 am - 9 pm
最寄駅： 地下鉄レッド線 Porter Square駅
☆ 支払いは現金のみです。（同じビルの中にBank of AmericaとCitiBankのATMがあります。）
☆ ビルの後ろに駐車場があり、お勘定の時に駐車券にハンコを押してもらうと割引料金になります。ビルを出る前にエスカレーターの横にあるセキュリティーデスクで駐車料金を払います。
☆ 夕食時は行列待ち覚悟で行きましょう。
ボストンマガジンのラーメンガイド Where to Find Ramen in Boston（英語）
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