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アメリカ/ボストン特派員ブログ リクター 桂子

アメリカ・ボストン特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年2月28日

パリパリの超薄ピザが美味しい!ケンブリッジ・ワン


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パリパリの超薄ピザが美味しい!ケンブリッジ・ワン

「アメリカの大学生はピザとビールで生きている」とよく言われますが、ボストン都市圏は100校以上の大学があるだけあって、ピザ屋さんがそこいら中にあります。


アメリカの中でもかなりの物価高の地域なのにピザとビールは全国平均よりも安めなのも、いかに学生の人口が多いかを表しています。そんなピザ激戦区のボストンですので、美味しいお店が沢山あります。


さて、まだまだ有名店など訪れたいお店は沢山あるのですが、今回はハーバード大学広場から一角という便利なロケーションにあるケンブリッジ・ワン Cambridge 1に行ってみました。


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うす~い生地を高熱オーブンでぱりぱりに焼き上げたピザが素晴らしいと、新聞に紹介されていたからです。
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落ち着いた雰囲気のお洒落な店内


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なるほど、クラッカーのように薄い生地のピザです。

たっぷりとのった新鮮なこだわりの具が主役となって、とおっても美味!


ご自宅でピザを焼かれたことのある方はご存知だと思いますが、生地の薄いピザは本当に高温で焼かないと、ぐしょっとなってしまって美味しくないのです。レンガの釜でお洒落に焼くお店が多い中、ここはあえて超高温で焼けるガスオーブンを使っているとのこと。


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サラダも、良質の具をシンプルに、絶妙なバランスで合わせて。

 

いつでも気軽に立ち寄れる雰囲気もいいですし、我が家のお気に入りのお店の一つです。

 

Cambridge, 1 ケンブリッジ ワン
27 Church Street, Cambridge, MA 02138
www.cambridge1.us

時間: 毎日11:30am~夜中まで

最寄駅: 地下鉄レッド線 ハーバードスクエア駅

 

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年2月28日
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      リクター 桂子
      小学生の頃から海外で育ち、アメリカ生活も20年以上になります。日本語と英語の他にスペイン語とチェコ語も少しできます。2012年からボストン在住。ITが仕事兼趣味で、旅行が生き甲斐です。他にも美味しい物、アート、アウトドアが大好き!何でも掘り下げてリサーチしてしまうのが癖です。ボストンのさまざまな魅力を発信していきます!ご連絡はこちらまで。

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