みんなでシェアして食べるならエチオピア料理【ブリュッセルの世界各国料理ガイド】
アフリカからの移民が多いブリュッセルでは、特においしいエチオピア料理のお店が多く、地元の人にも観光客にも人気です。あのジェイミー・オリバーもブリュッセルのおすすめレストランのひとつに、エチオピア料理のお店を挙げているほどです。
ブリュッセルでエチオピア料理と言えば、Toukoul と Kokob の2店。
内装は木がふんだんに使われていて、天井からオブジェがぶら下がっています。
エチオピア料理っていったい何を頼んだらいいかわからないですよね。でも、心配はいりません！ 2人以上から頼めるセットメニューを注文しましょう。Toukoul は2人前で42ユーロ、48ユーロ、54ユーロの3種類のセットメニュー、Kokobは1人20ユーロから44ユーロの7種類のメニューがあります。一番安いセットメニューでも6～7種類の料理が楽しめます。野菜料理と肉料理が半分ずつぐらいで、魚料理が含まれることもあります。飲み物はメニューには含まれていないので、別途注文します。
テーブルの人数分を頼んだら、インジャというクレープのようなものが敷かれた大きな丸皿が運ばれてきて、そこに注文した料理を載せていきます。インジャを食べられる大きさにちぎって、食べたい料理をくるむようにして食べます。最初は店員さんが料理を丸皿に載せて、食べ方を教えてくれます。基本的にスプーンやフォークは提供されませんが、インジャをたくさん食べるとすぐにおなかがいっぱいになってしまうので、店内を見渡すと、料理についてくるスプーンで料理だけを食べる人もいます。
エチオピア料理にはスパイシーなものもあるので、苦手な人は事前に伝えておくと、辛くない料理を持ってきてくれるので安心です。
手が汚れるなんて気にしないで、みんなでわいわい大皿を囲んで食べましょう！
Toukoul
住所： 34 Rue de Laeken & 1 Rue du Marronnier, 1000 Bruxelles
電話： +32 (0)2 223 73 77
営業時間： 月～木 18:00～22:30、金 12:00～15:00 & 18:00～23:00、土 13:00～16:00 & 18:00～23:00 日曜日休み
Kokob
住所： 10 Rue des Grands Carmes, 1000 Bruxelles
電話： +32 (0)2 511 19 50
営業時間： 下記のキッチンの時間のみ料理の注文が可能です。
月～水 18:00～24:00 （キッチン 18:30～23:00）
木＆日 11:00～25:00 （キッチン 12:00～14:30、18:30～23:00）
金＆土 11:00～25:00 （キッチン 12:00～15:00、18:30～23:30）
＜お役立ちメモ＞
Kokob の店員さんが教えてくれたエチオピアの食習慣。食事の際、最初に自分がインジャで取ったお料理は、テーブルを囲む他の人に食べさせてあげるという習慣があるそうです。テーブルに座る全員が、他の人から最初の一口を食べさせてもらってから、各々自分で好きなものを食べるのだそうです。店員さんが食べ方を教えてくれるときに、テーブルに座っている人に食べさせてくれることもありますよ。
【上画像】 食べ方を予習したい人には、こちらの画像がおすすめです。
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