海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > ブリュッセル特派員ブログ > ブリュッセルに来ないと食べられない!? ショコラテ...

ベルギー/ブリュッセル特派員ブログ SAORI

ベルギー・ブリュッセル特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年7月17日

ブリュッセルに来ないと食べられない!? ショコラティエの隠れた名品「マノン」


メール プリント もっと見る

ブリュッセルに来ないと食べられない!? ショコラティエの隠れた名品「マノン」

以前、ゴディバの方とお話する機会があり、おすすめのチョコレートについて質問したところ、「厳密にはチョコレートではないけれど、『マノン』は食べましたか?」という答え。


今回は、ゴディバの方も勧める、チョコレートではないけれど、チョコレート屋さんで売っていて、ちょっと特別なお菓子『マノン』をご紹介します。

マノン(Manon)とは、フレッシュ・クリームをフォンダン・シュガーで閉じ込めた砂糖菓子のこと。つまり、昔ながらのレシピで作られたマノンには、チョコレートが一切使われていません。中に閉じ込められているフレッシュ・クリームの鮮度が命のマノンは、品質管理がとても難しく、デリケートなお菓子。ベルギーのショコラティエでも、マノンを取り扱っているお店は少なく、気温が上がる夏になると販売を休止するお店もあるようです。


サブロン広場にあるゴディバ店内でマノンを見つけました。2種類のマノンがあります。


7h.JPG


1つずつ買ってみました。


7i.JPG


半分に切ってみましょう。


7j.JPG


白のマノンは、コーヒーのフレッシュ・クリームとウォールナッツが中に入っていて、真っ白なフォンダン・シュガーに包まれている一方で、茶色のマノンは、コーヒー風味のフォンダン・シュガーに包まれています。


お味は、はっきり言って、とっても甘いです。中のフレッシュ・クリームもそうですが、フォンダン・シュガーは平たく言うと砂糖のかたまりなので、とにかく甘いです。もしかすると、濃いめの抹茶と一緒にいただくと合うかもしれません。


さて、珍しいマノンではありますが、鮮度が命とだけあって、海外のお店では売っていないことがほとんどです。そして、長い飛行時間を伴う場合、「お土産にするのもお勧めできない」とゴディバの店員さんはおっしゃっていました。


甘いものに目がない方は、ぜひお店に出向いてみてください。ゴディバ以外にも、ノイハウス、ヴィタメール、レオニダスなどで、マノンを購入することができます。なお、マノンはフレッシュ・クリームをフォンダン・シュガーで包んだものが本来の作り方ですが、最近ではチョコレートで包んだものも出てきています。フォンダン・シュガーのものに比べると、甘さがだいぶ抑えらるので、食べやすいかもしれません。


7k.JPG

ノイハウスで買える6種類のマノン。チョコレートで包まれたものもあります。中のフレッシュ・クリームはバニラやコーヒー、チョコレート・ムース入りもあります。


ベルギーでないと食べられない味。一度は試してみる価値ありです!

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー ショッピング・雑貨・お土産 レストラン・料理・食材
2015年7月17日
« 前の記事「【祝!】日本=ブリュッセルの直行便が就航!」へ
»次の記事「ベルギー建国記念日のパレード」 へ
おすすめ記事
    ブリュッセル特派員 新着記事
    雅楽・武道パフォーマンス
    2016年クリスマス・マーケット
    ベルギーの美術館所蔵の浮世絵展
    原監督を迎え、映画「百日紅」特別上映
    日本の夏祭りがグランプラスに登場!
    日本がテーマのフラワーカーペット
    16世紀から続く伝統行事 オメガング
    世界遺産のグランプラスを戦国時代の衣装を着て歩く

    ヨーロッパ 航空券情報


    ベルギー旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■ベルギーの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イタリア/シチリア島イタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バレンシアスペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスロヴェニア/リュブリャナチェコ/プラハ2チェコ/ブルノチェコ/プラハデンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルン2ドイツ/ケルンドイツ/シュタインバッハドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/レーゲンスブルクノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/サンローフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • ブリュッセル特派員

      ブリュッセル特派員
      SAORI
      2012年2月よりブリュッセル在住。外資系企業のヨーロッパ・中東・アフリカ地域担当の仕事を経て、独立。2016年は、日本・ベルギー友好150周年で、日本関連のイベントがたくさん企画されています。イベント情報はもちろんのこと、ブリュッセルを満喫いただけるような観光スポットや地元で人気のお店など、現地からの旬な情報をお届けします。Facebookはこちら。なお、個人旅行に関するお問い合わせには対応しておりません。ご了承ください。 DISQUS ID @disqus_xlfWIaOy9v

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集