夏になると恋しくなる?!ハンガリーの名物揚げパン「Lángos」ランゴシュ
暑い日でも、出店の前に長〜い列ができるほど大人気の
ハンガリーの名物 揚げパン 「Lángos (ランゴシュ)」
夏のお祭りや行楽地、海水浴場には欠かせない存在といっても過言ではありません!
夏だけでなく季節を問わず、専門店や出店で一年中売られているのですが
ハンガリー人に言わせると 「Lángos」の季節といえば、やっぱり夏!
揚げ物が大好きなハンガリー人にとって、暑さは関係ないのでしょうか...?
私はいつも、こんな暑い中でよく食べられるな...と食欲が湧いてこないのですが、
一口分けてもらうとなぜかもっと食べたくなり、やっぱり私も!となるパターン。
なぜでしょう... 暑い日差しの中、指が揚げ油でテカテカしているというのに
なぜか美味しく食べられてしまうのです!
そこで今回は、特に美味しいとハンガリー人の間でも評判の専門店
「Álom lángos (アーロム ランゴシュ) 」をご紹介します!
お店の名前は 「夢のランゴシュ」 という意味です。
HÉV の Szentendre 駅
お店は Szentendre (センテンドレ)という、ブダペストから北へ20km
車で30分ほどのところにある、小さな町の一角にあります。
公共の乗り物で行く場合のアクセスも良く HÉV (ヘーブ) という緑色の電車で
市内から終点まで直通、約40分で到着します。日帰り小旅行にもおすすめですよ!
Fő tér (中央広場) の一角に見える、赤い看板が目印です。
アーチ型の屋根がある石畳の小道を上がっていきましょう。
左手にこの黄色い看板が見えたら、すぐ右手にお店の入口。
小さな門を入ると、目の前にカウンターが見えてきます。
出店感覚でオーダーします。
初めての方はぜひ、定番の4種類から試してみてください!
NATÚR/FOKHAGYMÁS (プレーン/ガーリック) 260HUF (約120円)
SAJTOS (チーズ) 400HUF (約180円)
TEJFÖLÖS (サワークリーム) 350HUF (約160円)
SAJTOS ÉS TEJFÖLÖS (サワークリーム&チーズ) 490HUF (約220円)
お店の中を覗いてみると、やわらかそうに発酵した生地が並んでいました。
これを手で平たく伸ばして油で揚げて、数分で出来上がり!
お好みで、塩やおろしガーリック、チリソースをトッピングします。
ちなみに私は具材が乗っていない耳の部分に、おろしガーリックを塗る派です。
今回は、SAJTOS (チーズ) にしてみました。
あつあつの揚げパンは、もっちもち!
ほんのり塩味の生地が、食欲をそそります。
ちぎって食べるもよし、そのままガブリといくのもよしです。
1枚の大きさは小ぶりなものでも直径20㎝はあり、見た目以上にお腹に溜まります。
お食事を後に控えている場合は、ふたりで1枚くらいにしておいた方がいいかもしれません。
食前食後用に、ウェットティッシュがあると便利ですよ。
Szentendre に行かない方も、夏祭りの出店で出会えるはず。
ハンガリーの夏の味 Lángos、ぜひお試しください!
Álom lángos / アーロム ランゴシュ
住所: 2000 Szentendre, Váralja lépcső
(Fő tér [中央広場] から、細い坂道を上ってすぐ)
電話: +36 20 949 0353
営業時間: 月〜日 11:00〜18:00
...となっていますが、不定期でお休みの日もあるようです。
(8月お題"8月の風物詩")
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