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ハンガリー/ブダペスト特派員ブログ Shuri

ハンガリー・ブダペスト特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年10月26日

トカイワインをトカイで堪能!歴史あるワインセラー「Rákóczi Pince」


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トカイワインをトカイで堪能!歴史あるワインセラー「Rákóczi Pince」

ルイ14世が 「王のワインにして、ワインの王」 と絶賛した
世界三大貴腐ワインのひとつ 「Tokaji aszú (トカイアスー)」 を
ぜひ本場で味わいたい!ということで、年に一度の収穫祭を狙って
世界遺産の町 Tokaj (トカイ) へ行ってきました。


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ブダペストから北東部へ約230km。Tisza (ティサ川) と Bodrog (ボドログ川) の
合流地点にある小さな町 トカイ。


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トカイの町章にもぶどうの絵。
"のどか" という言葉がぴったりなこの町を歩いていると、
ワインの町だなと感じられるものによく出会います。


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さて、まずはお目当てのワインセラー 「Rákóczi Pince (ラーコーツィ ピンツェ) 」へ。
今回はこちらで、ワインセラーの見学+試飲のツアーに参加します。


建物の前に広がる Kossuth tér (コシュート広場) にあるのは、
ローマ神話のワインの神さま、バッカスの像。
樽に腰かけ、ぶどうとグラスを両手に上機嫌のようですね♪


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中に入るとすぐに、II. Rákóczi Ferenc (ラーコーツィ フェレンツ 2世) の肖像画が。
(500フォリント札にも描かれている、あの方ですよ!)
それもそのはず、ここはハンガリーの大貴族 Rákóczi (ラーコーツィ) 家の
ワインセラーだったのです。


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棚には琥珀色に美しく輝くワインが、ずらりと並んでいます。
これらのワインは、見学ツアーに参加しない方でも購入することができます。
ラベルに書かれている 「Hétszőlő (ヘートスールー)」 というのは、
ハンガリーで最も美しいと言われている、ここのセラーのぶどう畑の名前です。


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薄暗いセラーの中はカビで覆われていて、息をしてもいいのか戸惑ってしまうほど。
ところがこのカビが生えることで、ワインに悪影響を及ぼすカビが繁殖するのを
防ぐ効果があるのだとか。じっと見ないよう我慢、我慢...


ちなみに貴腐ワインとは、ぶどうの薄い果皮にカビがつき
果実の水分が蒸発することで糖分などが凝縮され、
干しぶどうのようになった "貴腐ぶどう" から作られたワインのこと。
きれいな琥珀色をしていて、はちみつのように濃厚な甘さが特徴です。


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こちらが Puttony (プットニュ) という桶


そして、トカイアスーといえば 「Puttonyos (プットニョシュ)」 という糖度の単位。
ガイドさんの説明では、樽に入ったベースとなるぶどう汁136Lに対して、
Puttony (プットニュ)」 というブドウの収穫に使われる桶 (1杯約26kg) で
貴腐ぶどうを何杯加えるかで、何プットニョシュかが決まるとのこと。
つまり、5プットニョシュなら桶5杯分の貴腐ぶどうが入っているということです。


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こちらのワインセラーは、一部を個人で購入することができます。
最大18年間、お気に入りのワインを保管してもらえるのだそうです。
空いてる棚、まだありましたよ〜


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そして最後は雰囲気のよいセラー中の大広間で、お待ちかねの試飲タイム♪
長さ28m×幅10m×高さ5m という、こんな立派な大広間を持っている
ワインセラーは、トカイ地方でここだけ!


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試飲するワインは、受付けをする時にいくつかのパターンから選ぶことができます。
わたしはぶどうの種類が異なる、4種類のトカイアスーをお願いしました。
料金は、見学ツアーと試飲のセットで、3,750HUF (約1,700円) でした。
(料金はワインや種類の数によって異なります)


これだけまとめて上質なトカイアスーを飲み比べることはないので、
とてもよい体験となりました。
どれもとろけるほど美味しかったです!


ワインセラー見学の後は、トカイを訪れたもうひとつの目的である収穫祭へ。
(2014年は、10月3〜5日に開催されました)


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ワイナリーの出店が並びます。


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「Drinks International Top European Wine Brands」ベスト15位に輝いた
Royal Tokaji (ロイヤル トカイ)」でも、トカイアスーを試飲♪
先ほどの「Hétszőlő (ヘートスールー)」 と併せて、おすすめです!
URL: http://www.royal-tokaji.com/ (ハンガリー語、英語)


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美味しそうなトカイ産のぶどうも販売されていました。


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ぶどうをテーマとした記念パレードは、収穫祭ならでは。


今回ご紹介したワインセラーは、10月からはお休みに入るため
次のチャンスは来年の 3月15日以降
ワインが好きな方で、これから旅の計画をされる方は
ぜひ、トカイにも足を伸ばしてみてくださいね。


Rákóczi Pince és Udvarház / ラーコーツィ ピンツェ


住所: 3910 Tokaj, Kossuth tér 15.
電話: +36 47 352 408
e-mail: info@rakoczipince.hu
URL: http://www.rakoczipince.hu/


営業日時:

[ 3月15日〜4月30日 ]
月曜 定休日
火〜日 11:00〜18:00


[ 5月1日〜6月30日 ]
月曜 定休日
火〜日 11:00〜19:00


[ 7月1日〜8月31日 ]
月〜日 11:00〜20:00


[ 9月1日〜10月4日 ]
月曜 定休日
火〜日 11:00〜18:00


[ 10月7日〜3月14日 ]
営業していません


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