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ハンガリー/ブダペスト特派員ブログ Shuri

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2014年10月 3日

老舗スパークリングワインのセラー見学へ「Törley Gyűjtemény és Látogatóközpont」


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老舗スパークリングワインのセラー見学へ「Törley Gyűjtemény és Látogatóköz...


125年の伝統と品質に拘り続ける、ハンガリーの老舗スパークリングワイン
TÖRLEY (トゥルレイ)」 のワインセラー見学に行って来ました。


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場所は Deák Ferenc tér から直通のトラムで30分。
ワイン生産地としても有名で、多くのワインセラーを有する
ブダペスト郊外、22区の Budafok (ブダフォク) にあります。


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この日は Budafok のワインフェスティバルが開催されていたため、
TÖRLEY のワインセラー見学が入場無料に!
小雨が降りしきる中、入場待ちの列は長く続いていました。


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このドアを入ると、見学ツアーが始まります。
この日は1グループ30名ほどで、ガイドはハンガリー語のみでした。


1882年、創設者の Törley József (トゥルレイ ヨージェフ) は
シャンパンの本場、フランスのランスで培ったシャンパンの製造知識を活かし
ランスの土壌と似ている Budafok で、スパークリングワインの生産を始めました。
今では年に1,000〜1,200万本の製品を生産し、スパークリングワイン国内市場
約35%のシェアを占めるまでとなりました。
ちなみに、スパークリングワインブランド 「HUNGARIA」 や 「FRANCOIS」も
TÖRLEY のセラーで作らています。


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スパークリングワインの製造方法はいくつかあるのですが、
見学ツアーで説明があったのは、最も伝統的な製造方法について。
瓶内二次発酵」という製法を用いた "シャンパーニュ方式" で造られたものが、
最高級のスパークリングワインとなります。
(シャンパンと名乗ることが許されているのは、フランス北部の
シャンパーニュ地方産の発泡性ワインのみです!)
発酵後も熟成や澱引きなど、コストも手間も時間も多くかかるのですが
そうすることによって、切れのある風味や繊細な泡を生み出すことができるのだそうです。


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そして最後に訪れたのは 「Zsolnay Díszterem (ジョルナイ ディーステレム)」
ハンガリー三大磁器窯のひとつ "ジョルナイ" の間です。
壁に大きく描かれたタイル画は、息をのむほどの美しさ!!
この日は試飲が含まれていませんでしたが、通常はこちらが試飲会場となるそうです。


隣接するショップでは、全種類のスパークリングワインとワイン、
関連グッズなどを購入することが出来ます。


Pezsgő Bolt / スパークリングワイン ショップ


営業時間: 木曜のみ 12:00〜17:00
URL: http://www.torley.hu/torleymuzeum_pezsgo-bolt (ハンガリー語)


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黒い飾り棚の上段にある2種類のスパークリングワイン
Törley Nyerspezsgő Chardonnay」 「Törley Chardonnay Brut」は、
シャンパーニュ方式で造られた TÖRLEY の最高級品!
最短でも36ヶ月間、熟成されたものです。


お値段はどちらも、1本 3,800HUF (約1,700円)。
他の製法で造られた物の2〜4倍しますが、この機会にぜひお試しを♪
ノンアルコールタイプも数種類ありますので、飲めない方も一緒に気分を味わえますよ。


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ハンガリー人の間でも評判のよい TÖRLEY の見学ツアー。
ブダペストの中心街から少し足を伸ばして、ハンガリースパークリングワインの歴史に
触れてみてはいかがでしょうか。


Törley Gyűjtemény és Látogatóközpont/ トゥルレイ コレクション & セラー見学


住所:1222 Budapest, Anna utca 5-7.
電話:月〜金 (8:00〜14:00) +36 1 229 2300
URL: http://www.torley.hu/indexpre.php (ハンガリー語、英語) ※18歳以上


行き方: Deák Ferenc tér から、47番トラムで Leányka utca 下車、徒歩15分。


【ワインセラー見学ツアー (個人) について】


予約: 毎月第一木曜日の12:00まで (muzeum@torley.hu)

日時: 毎月 第一土曜日 12:00 スタート
所要時間: 2〜2時間半
ガイド言語: ハンガリー語 (外国語の専門ガイドは有料)
※ セラー内は12〜14℃ですので、温かい服装でお出かけください。


料金 (試飲料金込み): 3,000 HUF (約1,400円)


[14〜18歳] 500HUF (約230円)
保護者か引率者の同行が必要です。
アルコール飲料の試飲は、料金に含まれていません。
(ハンガリーでは、18歳から飲酒が許されています)


[10〜14歳] 入場無料
保護者か引率者の同行が必要です。
(この年齢のこどもたちには、お勧めできないと書いてあります)
試飲はありません。


[10歳未満] 入場できません。



Nagyobb térképre váltás

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2014年10月 3日
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