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アルゼンチン/ブエノス・アイレス特派員ブログ 相川 知子

アルゼンチン・ブエノス・アイレス特派員が現地から中南米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年11月27日

アルゼンチン的菓子パン「ファクトゥーラ」の種類


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アルゼンチン的菓子パン「ファクトゥーラ」の種類

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  朝食や午後のほっと一息タイムに不可欠なのがアルゼンチン的菓子パン「ファクトゥーラ」です。

 そんなの知っているよーーという人、これだけ種類があって、名前があることご存知ですか?

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medialuna メディアルナ は三日月という意味ですが、基本的にクロワッサン的アルゼンチン菓子パンを指します。

二種類あって、 medialuna de grasa メディアルナ デ グラッサが細めでちょっぴり塩味、パリッとしたタイプ。 media luna de manteca メディアルナ デ マンテカ、マンテカはバターで、バターたっぷりふんわり甘いタイプです。


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上はpalito パリート、少しさっくりで メディアルーナデ グラッサが長くなってお砂糖がふってある感じ。vigilante ビヒランテ はメディアルーナが細長くなったもので、普通はお砂糖ふってある。もしくはクリームなどがついています。

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こちらも定番 チューロ、日本ではチューロスは複数形なので、一本をチュロスはちょっとおかしい、チューロだけでいいです。
チョコレート付きは Churro banado de chocolate チューロ バニャード デ チョコラテ  ,
churro con dulce de leche チューロ コン ドゥルセ デ レチェ

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まるで源氏パイな  palmerita  パルメリータ
hojaldre con dulce de leche オハンドレ コン ドゥルセ デ レチェ は、ちょっとサクサクの記事にドゥルセ デ レチェが乗っています。

ドゥルセ デ レチェはミルクジャム、皆さんの大好きなフレーバーです。

 まだまだありましたが、写真撮っている間に食べられてしまいました(笑)

 こちらのボックスに入って素敵なのは ラス ビオレタス https://tokuhain.arukikata.co.jp/buenos_aires/2014/11/las_violetas_1.htmlで 買いました。


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カテゴリー レストラン・料理・食材
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      相川 知子
      1991年よりブエノスアイレス在住。スペイン語とラテンアメリカが大好き。アルゼンチンのことを日本に周知がライフワーク。 地球の反対側のふしぎな価値観と視点をお届けします。日本語/スペイン語教師、通訳者/翻訳者。さらに撮影コーディネーターですので、秘境、極上の旅からビジネス向けもお任せあれ。1986年来地球の歩き方読者なのでバックパッカー節約旅行も対応!個人ブログはこちらへどうぞ。

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