Chile en Nogada
早いもので９月も終わりですね・・・。
９月が終わる＝独立記念モードも終了です。
その前に慌てて食べに行ってきました。
Chile en Nogada
色々なイベントにはそれぞれの特別な料理があるんですが、独立記念日にも勿論特別メニューがあります。
それがChile en Nogada。
これはChile Poblanoと言うChile Rellenoに使う見た感じは大きめのピーマンの中に詰め物をしてソースをかけたものです。
この料理はChile Poblanoの緑、上にかけるナッツのソースの白、上に飾ってあるざくろの実の赤でメキシコの国旗を意味しています。
ちなみにお味の方は・・・。
『甘い』です。
初めに食べた時はChile Rellonoをイメージして食べたんですが、１口目に来た甘さにビックリ！
何がそんなに甘いかといいますと、中に詰まっている物はひき肉とフルーツなんです。
見た目には分かりませんが通常リンゴ、桃、バナナなどが一緒に入ってます。
レーズンも一緒に入ってます。
上にかかっているナッツのソースも甘いんです。
実はあまり個人的には好きではないんです・・・。
でも独立記念日の９月しか食べれないので、毎年食べています。
勿論この料理が好きと言う人も沢山いるので、９月にカンクンに旅行にいらっしゃる際には試してみる価値ありです！
この料理、ファミリーレストランなどで９月いっぱい食べることができます。
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