タマリンド

公開日 : 2010年03月22日
最終更新 :

日本では「タマリンド」ってあまり聞かないと思います。

でもエスニック料理などの調味料などによく使われているんです。

ここメキシコではタマリンド水などが一般的に好まれます。

これはスーパーなどで売ってる濃縮タイプの物。

これを水で薄めればタマリンド水の出来上がり。

このタマリンド、便秘の時などに効果抜群なんですよ〜♪

その他メキシコ特有の「甘辛酸っぱい」お菓子。

これもタマリンドが原料なんです。

そのタマリンドの実態は・・・コレです。

この殻の中にペースト状のタマリンドと種が入ってます。

そのままでも食べれますが、かなり酸っぱいです。

今色々なところでタマリンドが見られます。

その外にもオレンジもシーズンです。

もうすぐするとマンゴのシーズンもやってきます!

色々なフルーツが楽しめる季節到来です!

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