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トルコ/カッパドキア特派員ブログ 横溝 絢子

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2012年9月29日

カッパドキアの手作りギョズレメ


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カッパドキアの手作りギョズレメ

以前ご紹介したトルコのクレープのようなギョズレメ ですが、ギョレメ村とアバノスの間、しめじ岩で有名なパシャバーに地元のおばさまが手作りしてくれるギョズレメのお店があります。

パシャバーは観光客の方に人気があり、私も大好きなエリアで何度行っても飽きません。
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ガイドブックに必ず乗っているしめじ岩をすぐに見つけることができます。
pasabag-1.jpg
いつ見ても危なっかしいきのこ岩です。
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きのこ以外に、ウサギの形をした岩がありますので探してみてください。

パシャーバーの散策が済んだらギョズレメ屋さんを覗いてみてください。
いろいろなところで手作りのギョズレメを食べたことがありますが、ここのものが一番美味しいです!
素朴な味ですが、一緒に行かれた方にはかなり喜ばれます。
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地元のおば様たちがギョズレメを皮から作ってくれます。
私の好きなお店は、パシャバーエリアの一番端(アバノス道路から遠い側)にあるお店です。
ツアー中のドライバーさん、ガイドさんやローカルの人たちばかり見かけるので、地元民に人気のようです。
gozleme2.jpg
チーズ、ポテト、ほうれん草の3種類から選べますが、おすすめはすべて入れ込んだミックスです。
アルコールが置いていないレストランも多いですが、こちらではエフェスビール も置いています。
【パシャバーへの行き方】
バス:アバノス行きバス停からバスで5分(バスの情報はこちら をご参照ください)
徒歩:ギョレメから6キロほど。
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カテゴリー レストラン・料理・食材 見所・観光・定番スポット
2012年9月29日
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      カッパドキア特派員
      横溝 絢子
      銀行員として5年以上住んだニューヨークを離れ、トルコ/カッパドキアに恋し移住してしまいました!現在はカッパドキアにてコーディネーター、気球ガイド/旅行コンサルタントをしています。HPはこちらです。 DISQUS ID @disqus_6xZr4kmSSd

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