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トルコ/カッパドキア特派員ブログ 横溝 絢子

トルコ・カッパドキア特派員が現地から中東地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年10月 3日

カッパドキア女性の自宅でプチホームステイ/お料理教室


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カッパドキア女性の自宅でプチホームステイ/お料理教室

カッパドキアの見どころと言えば、奇岩の広がる大自然ですが、お時間のある方には、ぜひカッパドキアの田舎生活も体験していただきたいです。
ホームステイに抵抗のある方も、数時間だけ一般の家庭に招いていただき、お食事を一緒にしたり、お料理を一緒に作ることが可能です。
cappadocia cooking (1).jpg
ギョレメで有名なシャジエさんのお宅。
ギョレメ女性の連絡網を把握していて、ギョレメ村の知りたいこと、必要なことは、彼女に聞けば何でも教えてくれます。
常にお客様が訪れているだけあり、家は常にピカピカ。
お料理の手際も良く、美味しい食事を数十分で作ってしまいます。
cappadocia cooking.jpg
今回のお料理教室のメニューの一つ、ズッキーニのパンケーキ。
日本でも作ることができるレシピを習います。
cappadocia cooking (3).jpg
また簡単なものをお好みの方は、トルコのお食事クレープ、ギョズレメ(中央)がおすすめです。
中身はポテトやチーズなど。皮(ユフカ)は、日本であれば餃子の皮などでも代用できます。
cappadocia cooking (4).jpg
ピーマンのドルマ。味付けご飯を入れて蒸します。
cappadocia cooking (2).jpgのサムネール画像
お料理教室(2〜3品/2.5時間程度:お一人様40ユーロ)
までお時間がない方は、
プチホームステイ(お夕飯お一人様40リラ=1,800円相当)
もおすすめです(日本語でのお問い合わせはこちら から)。
cappadocia cooking_.jpg
トルコの家庭料理にご興味のある方は、こちらの本がおすすめです。
家庭で作れるトルコ料理
こちらもご参照ください(トルコ料理レシピ /日本・トルコ協会)。
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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年10月 3日
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      カッパドキア特派員
      横溝 絢子
      銀行員として5年以上住んだニューヨークを離れ、トルコ/カッパドキアに恋し移住してしまいました!現在はカッパドキアにてコーディネーター、気球ガイド/旅行コンサルタントをしています。HPはこちらです。 DISQUS ID @disqus_6xZr4kmSSd

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