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トルコ/カッパドキア特派員ブログ 旧特派員 デイジー

トルコ・カッパドキア特派員が現地から中東地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年5月14日

ギョレメの人気ピッツェリア、FIRIN EXPRESS


ギョレメの人気ピッツェリア、FIRIN EXPRESS

ここトルコでもドミノピザのようなチェーン店があり、ピザは国民食になっていますが、トルコのオリジナルピザは『ピデ』と呼ばれてイタリアのピザとは異なります。こちらはギョレメ村で一番人気のピデ屋さんです。


FIRIN EXPRESS

住所:Cami sokak NO:4-5 Goreme 50180

電話:+90 384 271 2266

firin-express-0.jpg

朝早くから夜遅くまでやっています。

近隣のオフィスやホテルでは、こちらからデリバリーを注文することが多いです。


firin-express1.jpg

こちらの石焼オーブンでオーダーを受けてからひとつひとつ作ります。


firin-express.jpg

ピデと言えばこちらのクイマル・ピデ。ひき肉とトマトなどの野菜が乗っています。

ピザとの違いは、トマトソースがないところ。

そして長細いのが特徴です(レストランで食べる時は上のように切って出てくるのが通常です)。


IMG_0068.JPG

形が違いますが、こちらもピデ。

こちらはオーダーメイドで自分でチーズを持ち込んで作ってもらったもの(卵、チーズ、トマト、ピーマン入り)。

ピデにしてもらいたい具材があれば、具材を持ち込んでオーダーメイドで作ることが可能です(一枚3リラ〜)。


IMG_0067.JPG




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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年5月14日
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