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トルコ/カッパドキア特派員ブログ 旧特派員 デイジー

トルコ・カッパドキア特派員が現地から中東地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年8月20日

カッパドキアのワイナリー<KOCABAG/コジャバー>訪問!


カッパドキアのワイナリー<KOCABAG/コジャバー>訪問!

以前、カッパドキアの最大手ワインメーカー、TURASAN をご紹介しましたが、今回、家族経営の小さなワインメーカーをご紹介いたします。

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KOCABAG WINERY /コジャバーワイナリー
住所:Aşağı, Adnan Menderes Cad. No:40, 50240 Uçhisar
電話:(0384) 219 2979

こちらのワイナリーは、かなり小規模で、一銘柄2,000本くらいまでしか生産されないものもあり、なかなか市場に出回りません。

小規模な分、品質管理が行き届いており、固定ファンの多いワインメーカーです。

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ワインショップの左隣りには、見学用の小さなワイン畑があります(見学:無料)。

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カッパドキアで生産されているぶどうが一列ずつ作られています。
トルコ品種だけでなく、全世界のぶどうを生産しています。

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こちらはフランス品種、ソーヴィニヨン・ブラン。

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地下の洞窟では樽保存されています。

カッパドキアの洞窟は13度ほどを保っているため、自然の冷蔵庫として役立っています。

カッパドキアでワイン造りが適しているのは、この洞窟があることも理由の一つです。

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ワインショップでは、試飲をすることができます(無料)。

またグラス等の貸し出しがあるので、ショップで購入したワインを隣の畑やショップ前の谷を見ながら飲むこともできます。

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こちらはワイナリーのあるウチヒサール村の絶景レストラン(ワイナリーを出て右手160メートル)。
BALKON RESTAURANT


コジャバーのワインは、出荷本数が少ないため、限られたレストランに数種置いてあるのみですが、こちらのレストランでは、コジャバーのほぼ全種類を注文することができます。

カッパドキアの絶景を前に楽しむ食事とワインは、いつもよりおいしく感じられます。


日本語でのご質問/カッパドキアのご旅行はこちら をご参照ください。

<地図/KOCABAG>

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