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トルコ/カッパドキア特派員ブログ 横溝 絢子

トルコ・カッパドキア特派員が現地から中東地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年5月 4日

村の女性のみで運営するレストラン<KADINELI>


村の女性のみで運営するレストラン<KADINELI>

最近地元民に大人気のレストランがこちら。

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KADINELI=女性の手と言う名のレストラン。

カッパドキア、ウチヒサル村の役場が補助し、村の女性だけで運営する家庭料理が食べられるレストランです。

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女性らしい家庭的な内装のレストラン。おうちに呼ばれたような落ち着く感じです。

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(上)ラハナサルマ(キャベツのご飯巻き)と(下)ヤプラックサルマ(葡萄の葉のご飯巻き)(各約200円)。
全て手作りで優しいお味。

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(上)マントゥ(トルコ風水餃子)と(下)本日の料理、オルマンケバブ(各約300円)。
マントゥはヨーグルトソースが癖になります。
オルマンケバブは肉とじゃがいもが入っているトルコの肉じゃが風煮込み。

どのお料理もトルコのお母さんが作る家庭の味で優しい美味しさ。
そして役場が支援しているだけあり、格安のお値段です。

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こちらは女性たちが集まってサルマを作っているところ。

レストランは家庭の主婦が運営しているため、午後18時で閉まりますのでご注意ください(断食中は休業)。
またレストラン内でアルコールは販売されていません。




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カテゴリー レストラン・料理・食材
2019年5月 4日
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    カッパドキア特派員
    横溝 絢子
    銀行員として5年以上住んだニューヨークを離れ、トルコ/カッパドキアに恋し移住してしまいました!現在はカッパドキアにてコーディネーター、気球ガイド/旅行コンサルタントをしています。HPはこちらです。 DISQUS ID @disqus_6xZr4kmSSd

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