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トルコ/カッパドキア特派員ブログ 横溝 絢子

トルコ・カッパドキア特派員が現地から中東地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年5月25日

カッパドキアの人気モダンレストラン<Reserved>


カッパドキアの人気モダンレストラン<Reserved>

毎月新しいレストランが開いている観光客で溢れているカッパドキアですが、今評判のいいレストランは観光地中心になるギョレメよりも隣町のウチヒサルが人気です。

こちらはウチヒサルで人気のホテル<ROX CAPPADOCIA >のオーナーさんが去年オープンさせたレストラン<RESERVED >です。

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カクテルを飲む習慣のあまりないトルコですが、こちらのバーのカクテルは絶品。

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メゼ(前菜)持ち合わせ。ひよこ豆のペーストやほうれん草のディップなどの7種類。
苦手な材料を使ったディップがあれば他のものに変えることも可能です。

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奥からホームメイドクリームパスタ、ステーキ2種類、マントゥ(トルコ風餃子)。
どれもカッパドキアでは定番料理ですが、こちらのお料理はモダンにアレンジ、都会な感じに洗練された味になっています。

世界中を旅行している美食家のオーナーがカッパドキアの食材を使って提供するモダンカッパドキア料理。
舌の肥えたハイエンドのツーリストにも支持されているレストランです。

<予算>お一人様2,000円程度(食事のみの場合。サービス料は会計に含まれています)。




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カテゴリー レストラン・料理・食材
2019年5月25日
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    カッパドキア特派員
    横溝 絢子
    銀行員として5年以上住んだニューヨークを離れ、トルコ/カッパドキアに恋し移住してしまいました!現在はカッパドキアにてコーディネーター、気球ガイド/旅行コンサルタントをしています。HPはこちらです。 DISQUS ID @disqus_6xZr4kmSSd

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