フィリピンのフードコート 賑わうローカルの台所
セブを訪れたら一度は挑戦していただきたいのが、モール内のフードコートです。
ストリートフードを食べるのはちょっと心配...と感じる方も、
モール内のフードコートなら、フィリピンならではの料理が楽しめます。
アヤラ、SMシーサイド、SMシティー、ロビンソンズなど、モール内はフードコートが充実しています。
セブシティーの中でもフードコートの規模が一番大きく、
アジア独特の活気が感じられるSMシティーのフードコートをご紹介します。
ランチタイムなので、ほぼ満席状態です。
外国人の姿はあまり見かけず、モールで買い物するフィリピン人ファミリーや友人同士、
そしてモールの定員さんたちが楽しそうに食事をしています。
周りを取り囲むように、たくさんのお店が並んでいます。
フードコートは以下のお店を中心に構成されます。
1. しっかりお食事系のフィリピンフード
2. 軽食系のフィリピンフード
3. デザート・ドリンク系（ドーナツ・フルーツジュース）
4. 外国のメニュー（コリアン・イタリアン・ちょっと違う？日本食）
《フィリピンフードの注文方法》
しっかりお食事系のお店に行くと、湯気の上がる鍋の中にいろいろなスープ類やおかずが並んでいます。
このようなお店が一番人気で、人がたくさん並んでいます。
地元の方が列を作っているところがおいしいので、そちらに行きましょう。
食べてみたいものを指さして、
"This one, please." (これください)
と伝えれば、小皿に一人分盛ってくれます。
手渡しされるので、お店のサイドに積まれているお膳に乗せていきます。
野菜炒めなどは、1皿50ペソ（112円）前後でお安いですが、
お肉やスープ類は一皿100p（224円）ペソ程、
グリルされたお魚やイカは1つ100-200ペソ（224円-448円）するので、
"How much is this?"（これはいくらですか）と尋ねてください。
並んでいると、中にいる店員さんが、おそらくセブアノ語でライスはいくつかと尋ねてきます。
その場合、"Rice?"と聞き返して、"One rice, please."（一人前ください）でOKです。
おかずとスープ合わせて、2,3種類で十分な量だと思います。
最後にお会計です。
お膳の上に並んでいるおかず類、ごはんの合計をレジで計算します。
ミネラルウォーターが必要な時はここで、
"One mineral, please."（ミネラルウォーター1つください）とオーダーします。
フィリピンではミネラルウォーターのことを、「ミネラル」とだけ言うことが多いです。
忘れずに店舗のサイドに設置されている、スプーンとフォークを取ってくださいね。
フードコートの中でお勧めなのが、こちらのローストチキン屋さん！
"Tiktilaok!"（ティクティラオック）です。
こちらの売りは、ハチミツのソースたっぷりで焼き上げたローストチキン！
低温でじっくり焼いているので、柔らかくておいしいです。
こちらはローストチキンがメインです。
今回、野菜類のおかずは他で調達して、メインは2人でシェアするクオーターチキンをオーダーしました。
Quarter（クオーター）は1/4羽です。
お値段は75ペソ(168円)でお安い。
一羽丸ごと注文したい場合は、Whole（ホール）：240ペソ(539円)、
半分の場合は、Half（ハーフ）：125ペソ(281円)で注文してください。
お持ち帰りもできるので、我が家の人気メニューです。
こちらでライスも注文できます。
ソースもハニー、ガーリック、スパイシーなど選べるので、お好みでお願いしてください。
しっかりと味付けがされ、こんがり焼けていて、絶品です！
日本ではなかなか食べられないローストチキンが気軽に食べられます。
他にも一押し店舗がいろいろあります。
フレッシュジュースのシェイクをその場で作ってもらえるお店です。
お勧めはもちろん、マンゴーシェイク！
コリアンスタイルのあつあつの人形焼きを作っているお店。
中はあんこではなく、カスタードかチョコクリームです。
こちらも今後紹介していきたいと思います。
お食事はモール内のレスランやカフェで済ませ、軽食や休憩に立ち寄るのもお勧めです！
SMシティーの巨大フードコートは、スーパーマーケットと同じLower Ground Floor（地下一階）にあります。
SMはとても広いので、店員さんやガードマンに"Where is the food court?"（フードコートどこですか？）と尋ねてください。
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