シカゴ独自の祝日
本日（毎年３月の第一月曜日）は「パラスキー・ディ」という祝日？でシカゴ市内
の学校やら市関係の仕事はお休みです。
「アメリカ合衆国の独立」に深い関わりを持った人として、アメリカ歴史上にも
貢献したポーランド人カシミア・パラスキーを祝う日です。本国のワルシャワの
次にポーランド人口が高いとさえ言われている程、ポーランドからの移民がとても
多いシカゴ。
しかしこのパラスキー氏、シカゴでは知られている人なのですが、シカゴ以外
では残念ながら知られていません。
シカゴ市が祝日ということで他の市からは羨ましがられる日でもあります。
シカゴ市内に住むポーランド人は「ぺローギ」なる、日本の餃子のような、
イタリアのラビオリのような、ものを食べて祝うようです。
このペローギは、シカゴでは冷凍食品売り場で簡単に手に入ります。
甘いフルーツ入りから、ポテトとチーズ入り、お肉入り、と色々なフレーバーが
あり楽しめます。
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